じっくりグリルされる鶏肉から漂うジューシーな香りと、エスニックな香りが、ダブルで食欲を刺激する、タイ風照り焼きチキンの「ガイヤーン」。
自家製調味料をはじめ、手間をかけた「日本とアジアの創作家庭料理」を提供するとリピートファンが多い「たべごとや みなと」は、昭和レトロで人気がある三崎港の古い商店街の路地にあります。
東京から三崎へ移住
築80年以上の建物をリノベーションし、2022年5月にオープンしたこのお店は、東京から移住した、姉の柴崎朱里さんと妹の岩崎楓さんが営む創作家庭料理の店です。
店内には、姉妹が集めた日本やアジアの家具・小物が並び、どこか懐かしくも新しい雰囲気を醸し出しています。
画像出典：湘南人腰掛けると、落ち着いたアジア的な印象を受ける、高さを少し低く調整したテーブル。
画像出典：湘南人アジアなどに調達に行くという調味料。所狭しと並んでいます。
画像出典：湘南人食器類は地元の飲食店から譲り受けるなど、大部分が「もらいもの」。ここでは、なくてはならないものに感じます。
移住のきっかけは、祖母が三崎の老人ホームに入居したことで、三崎に訪れる機会が増え、母とともに「ここに住みたい」と思うようになったと言います。
そんな折り、朝食をしたお店で素敵な出会いがあります。三浦でお店を開きたい人が間借り営業を試すことができる「朝めし あるべ」。そこで、トライアルキッチンを経て、念願の自分たちの店をオープンさせました。
こだわりの料理と自家製の味
画像出典：湘南人実家の秩父の柚子と三浦の唐辛子を使った「ユズ麹（800円税込）」
「たべごとや みなと」では、手作りにこだわり、驚きや楽しさを提供することを大切にしています。「これも手作りなの？」と驚かれることが多く、自家製の調味料は、お店の味を家庭でも楽しめるようにと販売もしています。
週替わり定食で楽しむ創作家庭料理
取材時にいただいたのは、週替わりメニューの「タイ風照り焼きチキン ガイヤーン定食」（1,300円税込）。
メインのガイヤーンは、ニンニクとパクチーの根、ホールの胡椒をすり潰したペーストを入れた特製ダレに4～5時間じっくり漬け込み、香ばしく焼き上げた一品です。
画像出典：湘南人
画像出典：湘南人
外はパリッと、中はふっくらジューシーな仕上がりで、自家製スイートチリソースがピリッとしたアクセントを加えています。
お味噌汁は、自家製味噌と秩父の味噌をブレンドし、三浦産の大根とキャベツをたっぷり使ったやさしい味わい。口に含むと、じんわりと広がる旨みが心をほっとさせます。
ご飯は雑穀米で、ふっくらと炊き上げられており、健康的ながらも満足感たっぷり。
画像出典：湘南人
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ドリンクは「三浦のきんかんとレモン、コリアンダーの自家製シロップ割りソーダ」（650円税込）。ひと口飲むと、爽やかな柑橘の風味とコリアンダーのほのかなスパイシーさが絶妙に調和し、料理との相性も抜群です。
季節野菜を一手間かけて…
ショーケースに入るお惣菜も、地元三浦野菜を使っています。
単品で注文したり、テイクアウトもできます。また、お惣菜の「おひとり様 選べる３種盛合わせ（1,000円税込～）もあり、いろいろな味を少しづつ楽しめると、昼呑みをされる方にも人気です。
画像出典：湘南人
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餡には発酵白菜を使っているという、もちもちとした食感が人気の特製水餃子は、皮から手作り。画像出典：湘南人
「たべごとや」の名前に込めた想い
画像出典：湘南人
「たべごとや みなと」という店名にある「たべごと」は、九州の言葉で「食べることにまつわるすべてのこと」を指すそうです。
この名前には、「食べることを楽しんでほしい」「食を通じて収穫や食文化などを感じてもらいたい」という姉妹の想いが込められています。
二人は、三浦の農家と直接つながり、畑を訪れて野菜を選び、旬を感じられるメニューを考案することを大切にしています。食材を見て「これが食べたい！」と直感的に決めることも多いと。その自由な発想が料理の楽しさにつながっていると感じました。
地元に根付く店として
観光客向けの店が多いエリアの中で、「たべごとや みなと」は地元の人たちの日常に溶け込む存在となっています。地元の人や三浦半島に移住した人を中心に、逗子や葉山からも足を運ぶ人が多いそうです。
画像出典：湘南人
また、広い通りに面しておらず、少し奥まった場所にあるため、「隠れ家的な宝物を見つけたよう」な印象を受けます。
昭和レトロな商店街の一角で、姉妹の温かい手料理を味わうひととき。心もお腹も満たされる「たべごとや みなと」に、ぜひ訪れてみてください。
たべごとや みなと
営業時間
ランチ：水木金土 11:30〜14:00(ラストオーダー13:30)ディナー：木金土 18:00〜22:00(ラストオーダー21:30)日 17:00〜21:00(ラストオーダー20:30)
定休日
月曜日、火曜日
電話番号
046-876-6370
支払い方法
現金、カード、電子マネー、QR決済(楽天Pay・PayPay)
禁煙・喫煙
禁煙
設備
テーブル席４（10席）、カウンター席（6席）
アクセス
京浜急行バス「三崎港」バス停より徒歩3分
住所：〒238-0243 神奈川県三浦市三崎2-16-3
駐車場：なし
基本情報
お店の種類
居酒屋
ジャンル
エスニック
メイン料理
定食、お惣菜
利用シーン
ランチ、ディナー
こだわり条件
落ち着いた空間、貸切可
