「資さんうどん」は、節分にあわせて「恵方巻(味巻寿司)」の予約を核店舗で受け付けている。受付方法は、店舗への電話や店頭で配布している予約票にて可能。なお予約なしでも購入できるが、全て手作りのため、完売次第終了となる。恵方巻は1本560円、ハーフ280円。
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恵方巻
「資さんうどん」の「恵方巻(味巻寿司)」は、こだわりの出汁を使用した「玉子焼」、コクのある甘い味付けの「椎茸」、「かんぴょう」などの具材がたっぷり入った自慢の逸品とのこと。具材との調和を追求し、調合した「すし酢」を混ぜた「酢飯」は「恵方巻(味巻寿司)」の美味しさをより引き立てる。さらに「大葉」が入る事で、味のアクセントとなり、甘い具材の中に爽やかな風味が際立つ。店舗では「味巻寿司」として年間を通して親しまれており、「うどん」や「そば」等の麺類と一緒に注文される方も多いロングセラー商品となっている。
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恵方巻
また、これまでは持ち帰り専用だった「恵方巻」を今年は店内でも提供する。店内の「恵方(東北東)」には、方向を示す「しるし」を掲出しており、その方向を向いて「恵方巻」を丸かぶりできる。店内提供分は「ハーフサイズなので、「うどん」や「そば」のお供としてもぴったりだ。
