松原食品は1月15日、「おうちで旅する世界の絶品グルメ」シリーズ第10弾として、スロベニア大使館監修「ヨタ」(810円)を全国のスーパーマーケット、通販サイトなどで発売する。

  • スロベニア大使館監修「ヨタ」(810円)

「ヨタ」は、スロベニアの山小屋で必ず食べる伝統的な郷土料理で、優しい酸味のあるシチュー。地方によってザワークラウトやカブ漬けを使用し風味が異なるが、その独特な濃厚で優しい酸味は癖になる美味しさだという。

  • 「ヨタ」料理イメージ

監修したスロベニア大使館は「スロベニアの伝統的な酸味スープ「ヨタ」は過酷な山で農作業をする労働者のお腹を満たす食べ物として始まりました。この酸っぱいスープは疲労回復に効き、現在でもスロベニアでよく食べられるポピュラーな料理です。ヨタの優しい風味は日本人の味覚にも合うと思いますので是非ご賞味ください」とコメントしている。