北海道の東部に位置する別海町(べつかいちょう)は、東京23区の2倍以上にもなる広大な面積を有する酪農と漁業が盛んなまち。オホーツク海に面した海岸線では、サケやホタテ、エビなどさまざまな海産物が水揚げされます。
今回紹介する返礼品は、秋になると漁がはじまる別海町の「秋鮭・いくら」。地元では「秋味(あきあじ)」とも呼ばれる鮭は、北海道の海の味覚の王様で、中でもオホーツク海で水揚げされた鮭は、その味や魚体の大きさから最高級と位置付けられているそうです。
本稿では、マイナビふるさと納税担当者が気になった別海町の返礼品「秋鮭・いくら」を9つ紹介していきます。
いくら
野付のいくらは、栄養豊富な環境で育った元気で健康な鮭の卵で粒が大きいのが特徴。水揚げ後、鮮度の良いうちにいくらを取り出して醤油だれに漬け、旨みを熟成しています。
すぐ食べれる 本場「北海道」 いくら醤油漬 250g
獲れたて新鮮ないくらを、鮮度の良いうちに取り出し、魚卵の状態を見極め、じっくりと液切りしながら熟練の技で仕上げています。職人の技が生きる逸品です。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：250g×1パック
・寄附金額：1万円
希少な新物いくら! 漁協 直送! 本場「北海道」 いくら 醤油漬け 750g!
プチっと弾ける北海道産いくらは絶品! 薄口しょうゆをベースに、米発酵調味料や魚介エキスなどを加えたタレで、子どもから大人まで幅広く好まれる食べやすい味付けです。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：250g×3パック
・寄附金額：3万円
本場「北海道」いくら 醤油漬け 1kg!
北海道の鮭いくらのみを加工。地元の野付漁協が、目の前の海から水揚げされた秋鮭を自ら加工した大粒鮭いくらです。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：250g×4パック
・寄附金額：4万円
寄附者の声
届いた日に早速いただきましたが、濃厚でねっとりとろける食感でおいしい♪ 解凍してもべちゃっとならず、粒がしっかりしていてつやつやで、生臭さも無く色もきれい。あまりにも好きすぎて、あっという間に食べてしまいました。漁師さん、水産業者の皆様、これからもお身体に気を付けてがんばってください。応援しています!
事業者の声
産地工場による一貫加工で、原料も地場産にこだわり、天然道産秋鮭を使用。原料から製品まで生産履歴追跡の体制は万全です! 小さいお子様からご年配の方までいくら本来のおいしさが存分に楽しめるよう仕上げております。
秋鮭切身
別海町には良質な鮭の故郷として河原が豊富にあり、知床(しれとこ)連山、摩周(ましゅう)湖などの伏流水から流れ込んだ清流と川底に山積したミネラル豊富な鉱物のおかげで、鮭が元気に育ちます。海に出た後もすくすく育ち、還ってくるときには良質な卵を抱えているそうです。
【訳あり】先行予約 北海道産 秋鮭 姿 切り身 中 1本分
秋鮭姿切り身が1本まるごと届きます。4パックの小分け包装で、使いやすく便利! 上質で、かつ発酵や熟成により旨みを増しているため、味が濃く、しっかりとした味を楽しめるとのこと。そのまま焼いて食べるのはもちろん、バターを加えた「ホイル焼き」や、野菜と合わせて味噌でコクを加える「ちゃんちゃん焼き」など、さまざまな料理で味わえます。
・提供事業者：漁師の台所 銀邑
・内容量：1本分の切り身を4パックの小分け
・寄附金額：8000円
【訳あり】「秋鮭の切り身(無塩)」2.8kg
秋鮭の切り身が、たっぷり2.8kg届きます。朝ご飯やお弁当、夜ご飯にも大活躍すること間違いなし! 無塩なので、さまざまな料理に使えます。
・提供事業者：株式会社丸イ佐藤海産
・内容量：2.8kg
・寄附金額：1万5000円
寄附者の声
スーパーではなかなか見ない大きなサイズの切り身が届きました。いろんなアレンジもできるし、お弁当のおかずにも助かっており大変満足です!
北海道産 秋鮭 山漬 秋鮭 粕漬 別海自社工場特製 味の笛 Cセット
脂の乗った鮭の山漬けや粕漬け、氷室漬けが、20切のボリュームで届きます。山漬けは、塩味と旨みの深い味わいで、粕漬けは、ほのかな酒の風味と甘みを味わえます。氷室漬けは、一晩山漬けにした鮭をタレに漬けているそうです。焼いてご飯に乗せて食べたり、お茶漬けにしたりなど、多彩な調理方法で楽しめるセットです。
・提供事業者：株式会社吉池
・内容量：秋鮭山漬(別海産)4切、秋鮭粕漬(別海産)4切、秋鮭氷室漬(味噌)(別海産)4切、時鮭山漬(ロシア産)4切、紅鮭山漬(ロシア産)4切
・寄附金額：2万2000円
いくらとホタテのセット
肉厚で濃厚な味わいの野付産ホタテ貝柱と北海道いくら醤油漬けがセットで届きます。「いくら醤油漬け」は北海道産秋鮭のはらこを丁寧にほぐしてあります。丹念に漬け込んだいくらはまさに北海道を感じさせる味わい。北海道野付半島沖の栄養豊富な潮流の中で育った肉厚で濃厚な味わいの大粒天然「ホタテ」は、天然物ならではの甘み、プリッとした食感を存分に堪能できます。高級すし店やレストランでも重宝されているのだとか!
いくら ホタテ 海鮮 セット! 北海道 帆立M 500g & いくら 醤油漬け 500g
白米に合うのはもちろん、幅広い料理にも使える「いくらの醤油漬け」と、自慢のホタテのセットです。味だけではなく華やかさもプラスされ、食卓に彩りを添えることもできる逸品。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：ほたて500g、醤油いくら500g(250g×2)
・寄附金額：3万1000円
いくら ホタテ 海鮮 セット 漁協直送 北海道 帆立M 1kg & いくら 醤油漬け 1kg
北海道民もうなるほど贅沢な海の幸が水揚げされる野付漁港。そんな野付漁協で加工されたホタテといくらが産地直送で自宅に届きます。お刺身や、いくらとホタテをたっぷり乗せた海鮮丼など、好きな食べ方で存分に堪能できます。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：特大ホタテ 1kg、いくら 醤油漬け1kg
・寄附金額：6万1000円
いくら ホタテ 海鮮 セット! 北海道 帆立M 500g＆いくら 醤油漬け 250g
北海道のいくらを特製醤油ダレに漬けた「いくら醤油漬け」と肉厚で濃厚な味わいの「野付産ホタテ」のセットです。自慢の海の幸を贅沢に味わうことができます。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容：ほたて500g、醤油いくら250g
・寄附金額：2万1000円
寄附者の声
とても立派な大きなホタテで食べ応えがありました。甘くてとてもおいしかったです。いくらの醤油漬けもおいしくてペロリと家族3人で食べてしまいました。ふるさと納税の中でもとても良い品を送っていただき口コミ通りだなぁと思いました。
今回は北海道別海町の返礼品「北海道の海の味覚の王様! 秋鮭・いくら」を厳選して9つ紹介しました。北海道の海の味覚をたっぷり味わえるものばかり! 「新鮮でおいしい秋鮭をぜひ皆様に食べていただきたい」という、別海町のふるさと納税担当者の想いが詰まっています。気になる返礼品があった際は、ぜひチェックしてみてくださいね!
※寄附金額は掲載開始日(2023年9月14日)時点のものです。
