四川フェス実行委員会と中国駐東京観光代表処は、5月13日、14日に、中野セントラルパークにて「四川フェス2023 in なかのアンテナストリート」を開催する。
四川フェスは日本最大の四川料理の祭りで、5回の開催で累計40万人を動員した人気イベント。
麻婆豆腐発祥の『陳麻婆豆腐』、新派麻婆豆腐の代表格『陳家私菜の頂天麻婆豆腐』、ミシュラン一つ星中国菜エスサワダの澤田州平氏が手掛ける『サワダ飯店の麻婆豆腐』、四川省特級厨師がつくる2種類の『青山椒と青唐辛子の麻婆豆腐×成都麻婆豆腐』、ガチ中華として「外食アワード2022」を受賞した『味坊の羊肉麻婆豆腐』など、個性豊かな麻婆豆腐が食べ比べできる。
今年は、麻婆豆腐以外も充実。札幌の「175°DENO担担麺」、下北沢で人気の「金威」、担担麺と麻婆豆腐の専門店 雲林坊の本家「神田 雲林」と名店が揃う。
麻辣燙、回鍋肉、辣子鶏など、現地感ある定番の四川料理も登場する。また、新しい新派四川料理「麻辣十食の和牛麻婆ハンバーグ」、「中國菜李白の四川麻辣焼きそば」、さらに、世界最大の火鍋チェーン「海底撈火鍋」が提供する火鍋も登場する。
なお、今回はお米ブースがないため、お米の持参を推奨している。
