コストコ「本格タイ料理調理キット」全部作ってみた - ワンパンや炊飯器だけで作れるタイ料理も!

タイ料理をはじめとするエスニック料理が好きな方、きっと多いですよね。ただ、本格的なものを家で作るのは難しいので、食べたいときはついつい専門店に行ってしまいます。

様々な国の料理も多く揃っているコストコには、本格的なタイ料理を家で楽しめるアイテムがあるんです。それが今回見つけた「パッと簡単本格タイ料理調理キット」(1,798円)。パッタイ、カオマンガイ、ガパオ、トムヤムスープが手軽に作れるそうです。

どの程度手軽にできるのか、味はどうなのか、実際に作ってレポートしてみました!

タイ料理が4種類作れる

4種類×2のキットが入っています

「パッと簡単本格タイ料理調理キット」は、パッタイ、カオマンガイ、ガパオ、トムヤムスープ、合計4種類のキットがそれぞれ2袋ずつ入っています。パッタイとガパオは2人前、カオマンガイとトムヤムスープは2〜3人前。一人暮らしや少人数の家庭でも作りやすいボリューム感です。

パッタイ

米粉で作った麺を使う、タイの焼きそば「パッタイ」。タイビーフンや調味料をひとつずつ揃えなくても一袋に全部入っています。肉や卵、ニラなど、好みの具材を用意しておきましょう。

2人前ができあがります

付属品

・タイビーフン
・パッタイソース
・ナンプラー
・チリパウダー

用意するもの

・鶏肉または豚バラ肉　　100g
・卵　　　　　　　　　　2個
・にら　　　　　　　　　半束
・もやし　　　　　　　　100〜120g
・厚揚げ　　　　　　　　1/2枚
・シーフード(お好みで)　 50g

パッケージ裏面

作り方

①タイビーフンを熱湯で4〜5分茹でる
②フライパンに油を熱し、肉と厚揚げ、お好みでシーフードを炒める
③茹でたタイビーフンを加え、パッタイソースとナンプラーを入れる
④溶き卵を加え、全体に混ぜ合わせる
⑤もやしとにらを加え、軽く炒め合わせて火を止める。お好みでチリパウダーをふりかける

用意する材料が多いのと切る手間があるためトータルで10分とはいきませんが、具材を焼いて茹でたビーフンを混ぜ合わせるだけなので、工程はシンプルです。ナンプラーの香りも良く、調理段階からお腹が空いてきます。チリパウダーが結構辛いので、辛味が苦手な方は調整してくださいね。

また、好みでお酢やレモン汁を味変として食べながら加えたり、仕上げにクラッシュピーナッツを振りかけるとより本場感が増しそうです。

カオマンガイ

鶏肉のゆで汁で炊いたご飯の上に、ゆでた鶏肉を乗せたタイ料理「カオマンガイ」。ワンプレートでご飯もお肉も楽しめる、ボリュームたっぷりのメニューです。なんとこちらは炊飯器で炊き込むだけ!

2〜3人前ができあがります

付属品

・カオマンガイソース
・カオマンガイごはんの素

用意するもの

・生米　　　　　　　　　2合
・鶏もも肉　　　　　　　1枚
・パクチー(お好みで)　　適量

パッケージ裏面

作り方

①お米を研ぎ、ごはんの素を炊飯器に入れ、白米2号と同じ水加減にしてかき混ぜる
②鶏もも肉を皮目が上になるように入れ炊飯する
③炊き上がったら鶏もも肉を取り出して一口大に切り、ご飯の上に盛り付ける
④お好みでパクチーを乗せ、カオマンガイソースをかける

用意するものは鶏もも肉のみ(お好みでパクチー)! 炊飯器に入れるだけなので、とっても手軽にできます。ソースと鶏肉のうまみがよくしみているので、ご飯だけでも美味しく食べられます。2〜3人で食べると、鶏もも肉1枚では物足りない気がするので、2枚一緒に炊飯しても良いかもしれません。

トムヤムスープ

酸っぱくて辛い「トムヤムスープ」もキットには揃っています。タイ料理でも有名な「トムヤムクン」はエビ入りトムヤムスープという意味ですが、お家で作る時は鶏肉や魚など好きな具材を使ってみても。

2〜3人前ができあがります

付属品

・トムヤムソース
・乾燥ハーブ&スパイスミックス

用意するもの

・お好みの肉類またはシーフード　100〜150g
・エリンギ　　　　　　　　　　　1パック
・牛乳　　　　　　　　　　　　 80ml
・レモン汁　　　　　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ1
・ミニトマト(お好みで)　　　　　 2〜4個
・パクチー(お好みで)　　　　　　適量

パッケージ裏面

作り方

①鍋に700mlのお湯を沸かし、乾燥ハーブ&スパイスミックスを香りが出るまで弱火で5分煮る
②香りが出たら乾燥ハーブ&スパイスミックスを取り出し、トムヤムソースを加え、中火でひと煮立ちする
③お好みの肉類またはシーフード、エリンギ、ミニトマト(お好みで)を加える
④具材に火が通ったら牛乳を加えて再び煮立たせ、火を止めてレモン汁、パクチー(お好みで)を加える

乾燥ハーブ&スパイスが入っている本格仕様! 結構辛めですが、煮出しているハーブの風味もしっかり効いているので、食べ出したら止まりません。有頭の海老を加えると出汁が出てさらに美味しく、見た目も華やかになりますよ。