【1カ月限定】東京駅丸の内駅舎保存・復原工事完成10年を記念したパン・スイーツ発売

トリコロールは10月1日、JR東日本東京駅駅員と共同開発したパンを、ブーランジェリーブランド BURDIGALA(ブルディガラ)のフラッグシップショップ「ブルディガラトーキョー」で発売する。

「パン・ド・ブリク TOKYO」(テイクアウト 1,300円)

東京駅丸の内駅舎は2022年10月、保存・復原工事完成より10年を迎える。同商品は、復原10年の記念として、JR東日本東京駅駅員とブルディガラがコラボしたもの。1カ月限定にて記念発売する。

パンは、「丸の内駅舎復原を記念した東京駅駅員が食べたいパン」をテーマに、東京駅駅員の声を元に、丸の内駅舎にまつわる膨大なアイデアの中から話し合いを重ねて商品化した。

「パン・ド・ブリク TOKYO」(テイクアウト 1,300円)は、東京駅丸の内駅舎の壁面に使われているレンガをイメージした、四角い形のブリオッシュクリームパン。カスタード、赤ワインクリーム、ピスターシュが各1個ずつ入っている。

「カスタード」は、ブリオッシュ生地の中にとろっと濃厚な味わいのカスタードを入れ、ブリュレ風に仕上げた。「赤ワインクリーム」は、ワイン漬けのレーズンを入れた赤ワインクリームを詰め込んだ大人のためのクリームパン。「ピスターシュ」は、ピスタチオクリームの中に、刻んだピスタチオを重ねて仕上げた。10月31日まで、毎日11:00から販売する。

「広尾のビスチィーヌ　東京駅丸の内駅舎復原10周年記念アソート8個」(テイクアウト2,400円)は、東京駅「エキュート」「グランスタ」定番手土産スイーツ売上ランキングTOP10で第4位に選ばれている「広尾のビスチィーヌ」のアソート。もも、クランベリーチーズ、ピスターシュ、マロングラッセが各2本入っている。

もものビスチィーヌは、JR東日本駅員からの「東北地区の食材を」とのリクエストを受け、復興応援の気持ちを込めて、福島県産の桃を使用した。