コロワイドグループのかっぱ寿司は、8月3日～22日の期間限定で、「夏のとろ祭り」を開催。また、8月3日～12日期間、鮪の「大とろ」を店内飲食限定で一貫110円にて販売する。
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コロワイドグループのかっぱ寿司は、8月3日～22日の期間限定で、「夏のとろ祭り」を開催。また、8月3日～12日の10日間限定で、鮪の「大とろ」を店内飲食限定で一貫110円で販売する
この夏かっぱ寿司では人気の豪華ネタを、期間および店内飲食限定でお手頃価格の110円で提供する。第1弾は「うに包み」、第2弾は「いくら包み」、そして第3弾の今回は、高級ネタの代表格である「大とろ」が登場。8月3日～8月12日の期間、店内飲食限定で「大とろ」一貫を110円にて提供する。
かっぱ寿司では鮪の鮮度を保つため、マイナス50℃以下で保管できる超冷凍庫が全店舗に設置されている。赤身や中とろなど部位によって解凍方法を変えることで旨みを逃すことなく解凍された鮪は、1枚1枚丁寧に店舗で切り付けて提供。「大とろ」は、凝縮された脂の旨みが口に入れた途端とろけだすという。
また、「夏のとろ祭り」では、「みなみ鮪中とろ うにのせ」などの鮪の「とろ」はもちろん、それ以外にもとろネタを用意。サーモンのお腹の部位「とろサーモン」を通常の約1.5倍サイズで提供する「大ぶりとろサーモン」や、脂のりの良い「三陸産とろいわし」などを味わうことができる。
他にも大人気だという「牛カルビ炙り」に「とろろ」をのせて香ばしくもさっぱりとした「牛カルビ炙りとろろのせ」なども用意している。
