島根にある老舗酒造と珈琲店、それぞれの代表が語る地域への想い

島根県の特産品を扱うアンテナショップ「しまね館」では、観光・移住などの情報発信や、さまざまなイベントも実施中。2021年2月14日から始まった全4回のオンラインイベント「しまね館の縁結び」の第2回となるオンラインイベントの内容を紹介します。

右上＝イマジンコーヒーの岸本展明さん、左上＝李白酒造の田中裕一郎さんと、左下＝司会者、右下＝しまね館スタッフ

「しまね館の縁結び」第2回

2020年4月、東京・日本橋(中央区)から日比谷(千代田区)へ移転した、「日比谷しまね館」。島根といえば縁結びで有名な出雲大社、というわけで、「島根とのご縁を結ぶ場所」をコンセプトとして島根の魅力を発信しています。

しまね館では、飲食物以外の特産品も取り扱う

しまね館のオンラインイベント、「温故知新ものづくりと民藝の心を持って新たにチャレンジする取組を体験」では、ゲストスピーカーとして李白酒造代表取締役社長の田中裕一郎さんと、IMAGINE. COFFEE(イマジンコーヒー)店主の岸本展明さんが登場。

どちらも島根県の県庁所在地である松江市に位置することと、嗜好性の高い飲み物を扱うことが共通しています。ただ、李白酒造は創業 140 年の老舗で、IMAGINE. COFFEEは2009年創業と新しい点だけは好対照です。

ビデオ会議システムサービスZoom上で開催された

2人は温故知新の考えをベースに置きながらも、時代に合った地方活性を意識し、仕事に励んでいるそうです。

日本酒の魅力を島根から発信

李白酒造は、明治15年に松江市内に創業。中国の唐の時代に、酒を愛し酒仙(しゅせん)とも呼ばれた天才詩人「李白」の名が由来です。

李白酒造の酒は、約30年前から海外輸出を始め、現在は県内3分の1、県外3分の1、海外3分の1と、県内外・国内外でも多く愛飲されるようになったと話します。

しまね館でも李白酒造のお酒を試飲できる

酒の海外輸出は、「醤油や和食が世界に浸透しているのに、日本酒がついていかないのはもったいない。世界の人に日本酒のおいしさを知ってほしい」という思いから、田中さんのお父様が始めました。

20数年前、父親がアメリカのテレビ局取材に対し「目標出荷量は年間100ケース」と答えた映像が残っているそうです。今は1,000ケース出るようになったとのことで、しっかり目標を達成したのですね。

同社の製造チームの平均年齢30代と若いのが特徴。田中さんは当初、東京農業大学で酒造を勉強し杜氏(酒造り職人)を目指したとそうですが、「猛勉強してセンスがあれば、天才杜氏になれる人もいるかもしれないが、酒蔵の社長は僕以外できない」と考えを改め、以来、社長業に励んでいます。

湖に沈む夕日を眺めながらコーヒーを

IMAGINE. COFFEEの岸本さんも負けずに、仕事や島根への愛を語ります。

イマジンコーヒーでは高品質のコーヒーを扱う

同店は、松江市内でも郊外の東出雲で創業し、現在は駅の近くで賑やかな伊勢宮町に移転。それと同時に、豆の自家焙煎を始めました。扱う豆は、スペシャルティ品質がメイン。スペシャルティコーヒーとは、簡単に言うと、生産国や農園名、精製方法からお客に提供するカップまで、すべての段階において透明性が確保された高品質のコーヒーだと言います。

イベントでは、店の創業物語などを語っていましたが、もっとディープな島根愛を語ってもらおうと、後日、電話取材をしてみました。

「島根・松江の魅力は、ランドマーク的存在の宍道湖(しんじこ)という湖です。街の真ん中に大きな湖があるのは珍しいのではないでしょうか。自宅も店も湖の近くで毎日のように見ていますが、夕日が落ちると抜群にかっこいいです。

島根には空港が3つありますが、交通は不便。それでも、島根に来てくれる人を見ると、『ひと味違うな』と思っています。自分も一度離れて戻ってきたからこそ、生まれ育った街の魅力がよく見えるようになりました。テレワークや二拠点生活の拠点として島根を選ぶ人も増えてきています」。