Q.居酒屋で最初に注文する料理は何ですか? (複数回答可)
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最初に注文する料理は「唐揚げ/揚げ物」「焼鳥」がツートップ
1位「唐揚げ/揚げ物」 45.1%
2位「焼鳥」 43.8%
3位「サラダ」 38.1%
4位「枝豆」 36.9%
5位「刺身/カルパッチョ」 31.7%
6位「フライドポテト」20.8%
7位「だし巻き卵」15.3%
8位「煮物/煮込み料理」 11.5%
9位「キムチ/漬物」 11.0%
10位「ハム/ソーセージ」8.8%
11位「米類」 4.9%
12位「麺類」 2.9%
13位「その他」 2.4%
Q.その料理を選んだ理由を教えてください
■1位「唐揚げ/揚げ物」
・「ビールのつまみになるのと、出てくるのが早いから」(42歳男性/専門店/販売・サービス関連)
・「最初の2、3杯はビールを飲むので、揚げ物やから揚げがよく合う」(39歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「まず酒のつまみになるものから注文して、後からメインの料理を注文することが多い」(55歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
・「油ものでビールをおいしく飲みたい」(27歳女性/建設・土木/事務・企画・経営関連)
・「最初に注文するドリンクはビールが多いので、ビールに合う料理を選んで注文しています」(51歳女性/サービス/その他・専業主婦等)
・「お腹が空いているので、手っ取り早く手頃な値段で注文しやすい、生ものでなく必ず火を通して調理する食べ物を頼みます。アルコールにもちょうど良い味付けのものが多いので、お腹がいっぱいになってとても満足できると思うからです」(50歳男性/その他/技能工・運輸・設備関連)
・「ビールに合う。かつ、お腹いっぱいになる感じ」(37歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「『とりあえずビール』に合うメニューだから」(41歳男性/教育/事務・企画・経営関連)
■2位「焼鳥」
・「やっぱり居酒屋と言えば、焼鳥ではないでしょうか」(53歳女性/建設・土木/事務・企画・経営関連)
・「焼き鳥や唐揚げは嫌いな人はほとんどいないので、無難」(53歳男性/専門店/事務・企画・経営関連)
・「お酒をおいしく楽しめるから」(51歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「行きつけのお店は、こうした定番メニューがうまいから。お酒が飲めなくても料理屋としての価値があります」(58歳男性/放送・新聞/クリエイティブ関連)
・「特に焼き鳥は、先に頼まないと出てくるのが遅い」(39歳男性/専門店/販売・サービス関連)
■3位「サラダ」
・「最初にサラダを食べると、胃がもたれないので」(46歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/技能工・運輸・設備関連)
・「サラダは食べたいというよりも、バランスを考えて頼みます」(47歳女性/建設・土木/建築・土木関連技術職)
・「持病があるので、まずサラダを頼んで食べます!」(51歳男性/建設コンサルタント/建築・土木関連技術職)
・「出てくるの早いし、まずは野菜から食べたいから」(35歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「最初にサラダを食べた方が太らなそうだから」(36歳女性/その他/その他・専業主婦等)
・「大根サラダは初めによく頼む。さっぱりしておいしいから」(43歳女性/教育/公共サービス関連)
・「基本的につまみはあまり量を食べない、というか食べられないので、サラダくらいがちょうどいい」(51歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「食べ過ぎ、注意&何となくかっこいいから」(41歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
■4位「枝豆」
・「好きなもの(焼き鳥、唐揚げ系)から、そして口休めの枝豆を最初に注文することが多い」(45歳男性/教育/専門サービス関連)
・「ビールのお供、枝豆からスタートが定番」(67歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「まずは手っ取り早くビールに合わせたいので、すぐに出てくる、でき合いのものの方がいいから」(49歳男性/鉱業・金属製品・鉄鋼/技能工・運輸・設備関連)
・「すぐ出てくるので、お通しとして最適だから」(34歳男性/その他電気・電子関連/メカトロ関連技術職)
・「健康に良さそう」(44歳女性/医療・福祉・介護サービス/その他・専業主婦等)
■5位「刺身/カルパッチョ」
・「あっさりしていて、おいしい」(31歳女性/サービス/事務・企画・経営関連)
・「その日のオススメがあれば、注文する場合が多い」(61歳男性/広告・出版・印刷/クリエイティブ関連)
・「最初はあまり油くどいものは避けたいし、刺身が好きだから」(45歳男性/鉱業・金属製品・鉄鋼/技能工・運輸・設備関連)
・「冷たいものから入るのがオツ」(42歳男性/警察・消防・自衛隊/公共サービス関連)
・「さっぱりしていて食べやすいから」(34歳女性/インターネット関連/クリエイティブ関連)
■6位「フライドポテト」
・「ビールに合う、軽めの料理にしたいから。軽くつまめるメニュー」(43歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「まずは、ビールのアテになるものが欲しい」(38歳男性/その他/その他・専業主婦等)
・「酒のつまみになりそうなものが先だね」(56歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)
・「好きなのと、すぐに提供されて、おつまみとして最適」(54歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/IT関連技術職)
