南国フルーツと水切りヨーグルトのココナッツフレンチトースト(1,280円)

キャラメリゼバナナスプリットフレンチトースト～純生クリーム添え～(1,180円)

スイーツデザインラボは6月22日に、本格窯焼きフレンチトースト専門店「Hug Frenchtoast cafe(ハグ フレンチトースト カフェ)」の2号店「Hug Frenchtoast cafe 北新地」をオープンする。

「ハグ フレンチトースト カフェ」は、「GOKOKU ROLL」やパンケーキ専門店「Butter」などをプロデュースしたスイーツデザインラボが手がける窯焼きフレンチトースト専門店。昨年10月に1号店を梅田にオープンし、今回の新店舗はそれに続く2店舗目となる。

自家製パンを7種類使用したフレンチトースト

自慢のフレンチトーストは、高級発酵バターと北海道酪農公社の生乳をぜいたくに使用。窯での二度焼きにこだわり、表面はこんがり香ばしく、しっとりふわふわの口どけが楽しめる。パンは「Butter」江坂本店特製の自家製パン7種を使用。それぞれの特性を生かしたアパレイユ(生地)の漬け込み時間を調整し、注文を受けてから発酵バターで焼き上げる。

バジルソーセージと旬野菜のグリルスモークフレンチバゲット(1,380円)

また、スイーツ系だけではなく、食事系フレンチトーストも充実。スパークリングカクテルを始め、豊富にそろえたシャンパンやスパークリングワインと一緒に楽しめる。大人の街「北新地」をイメージした高級食材を使用した限定メニューや季節限定メニューのほか、新メニューも8種類提供予定。

同店の営業時間は、10時～23時30分。日・祝は10時～21時。