【ママ×親子料理研究家】料理が知育に大活躍!? 専門家に聞いた、料理が育てる力とは

子育てをしていると、栄養があるものを食べさせなきゃと考えてしまって色々と大変ですよね。特に1日3回もあって、そのほかにも寝かしつけとかもしないといけないので、食事のことをしっかり考えられない時もあると思います。

分かります。うちはまだ1才半なので、毎日バタバタです。

食事って、体を育むものと気負いがちですが、それだけじゃないんです。「食」には、みんなと一緒に食べるとうれしいね、という幸福感が得られたり、この食材ってどうなっているんだろうと興味を持つことで好奇心や創造力が育ったりと心を育む要素も持っています。

たしかに！以前イカが嫌いな息子にイカをさばく様子を見せたことがあるのですが、一緒に見進めていくと『イカの足って何本ある？』とか『骨ってどうなってる？』と嫌いだったはずのイカに興味を示していました。こういう時間って大切なんですね。

そうなんです！「食」って必ずしも食べて体を大きくするだけではなく、心も体も頭もすべてを育んでくれるものなんです。そのなかで、料理とかお菓子作りというところに目を向けると、子どもと『食べ物』を繋ぐ最高のアクションになるんですよね。

その食べ物がどういうものか分かると、食べてみたいと思いますよね。でも、うちはまだ子どもが小さいので、キッチンに入るとなんでも掴んじゃって……正直、危なくてつい『ダメだよ』と防いじゃっている状況です。“小さい子でも一緒に料理を楽しむ”ってどのようにすればいいのでしょうか？

おっしゃる通り、普段の料理を子どもと一緒にしよう……というのは大変かもしれません。でも、たとえば子どもと一緒に粘土や折り紙で遊ぶ感覚で料理をする、というのはどうでしょうか？料理だけでなく、お菓子作りでもそうです。一緒に型抜きをしてみたり、きのこをほぐしたりという簡単なことを少しでも一緒に楽しめたらいいと思います。場所も、ダイニングテーブルとかいつも遊ぶ場所で始めればいいんです。火も包丁も使わなくたって、指先を使った簡単な作業を一緒に楽しめたら、料理のファーストステップはクリアです！

そう思うと我が家でもできそうです！

いつも料理ってバタバタで、子どもが入ると予定がずれちゃうと思ってしまいがちなのですが……ちょっとした作業を一緒にするだけでいいんですね。子どもたちも『手伝った！』という達成感がありそう。

そう！“遊びのように”できることを少しずつやってみるだけで、子どもと一緒に楽しめることが増えていきます。そんな時間が増えていけば、親子ともに成長を感じられ、子どもとの信頼関係が深まっていく最高のおうち時間になります。ぜひ、簡単なことからでいいので始めてほしいなと思います。

子どもも『できそう』と料理へのハードルが下がりますし、親も楽しめそうです。私はお菓子作りが好きなので、一緒にやってみたいな。

お菓子作り、いいですね！

でもお菓子作りって、分量をしっかり量ったり、タイミングを合わせたりしないといけないので、子どもにとって難易度が高そうですよね。

私、母がこれまで手作りのお菓子を作ってくれていたのもあり、子どもの1才の誕生日の時に、レシピを見ながらケーキを作ったことがあるんです。かぼちゃをつぶして凝ったものを作ったのですが、その間子どもとコミュニケーションも取らずにせっせと作っていて……作り終えて、これってただの自己満足だったのかな、と後で疑問に思いました。もっと子どもと楽しみながら、簡単に作れるもののほうが案外良かったのかも。

その気持ち、とっても分かります！思いを込めて時間もお金もかけて作ったものの、もっとその時間を子どもと一緒に過ごしたほうが良かったんじゃ……と思うと、親としてもつらいですよね。でも、最近ではそういった手間を省きながら、子どもも喜んでくれるアイテムも出ているんですよ。

子どものために色々してあげることはとっても素敵なことです。でも無理をせずキットに頼るというのも一つの手。それだけでも子どもとの信頼関係が築けて、十分子どもの力を育むきっかけになります。

1才から食べられるケーキが作れるのはうれしいですね！まだケーキ食べたことないから、喜びそう！

電子レンジでいいんですね！これは簡単そう！うちでも子どもとお菓子作りをすることはあるのですが、やはり準備とかが面倒で……。でも、これなら型とか絞り袋も入っていて、準備が楽！子どもって混ぜるのとか好きなので、これは飛びつきますね。

ハードルの高いお菓子作りが簡単にできて、しかも味が決まっているというのは、楽だし安心です（笑）。クリームを塗ったり、焼いた時の香りを嗅いだりという五感を通した記憶って、生涯残るものなんです。きっとお菓子作りを通じて体を動かして得たものは、ずっと思い出として残ると思います。親が子どもと過ごせる時間も限られているので、小さい時に一緒に料理をするのは、親にとっても子どもにとっても大切な時間ですよね。

本当ですね。かぼちゃ味だから、ハロウィンとかのイベントで作ってみてもいい思い出になりそう！

いいですね！イベントに合わせてケーキを作ることで、そのイベントの意味や成り立ちの話をするのも、一つの学びになります。

上の子が下の子の誕生日に作るとか、誕生日パーティにみんなで作るとかも楽しめそうですね。デコレーションにも個性が出そう！

そうですね、自分で選んだものを尊重する『自己選択』という考え方があるのですが、自分の意思で何かを選んで作り上げるというのは子どもにとって、とても“やりがい”のあること。達成感も大きく、完成時の喜びも倍増です！さらに、自信をもって「また、やってみたい」「今度はこうしたい」とさらなる意欲も育むことができるんです。

お菓子作りってとても奥が深いですね。つい親が『こうしたら』とか言ってしまいそうですが、子どものためにも、やりたいように作らせてあげようと思います！

私もつい周りが汚れてしまうのが気になって億劫になってしまうのですが、そこも成長の一段階だと思って、自由に作ってもらおうと思います（笑）

そう、その散らかしすらも、今しか味わえない一場面。写真に撮って思い出にしてみてください。片付けも子どもと一緒にすれば、学びになります。簡単にできるキットを使って、楽しみながら料理やお菓子作りをして、子どもの成長を見守りましょう。

子どもと何かを一緒に作るというのは初めてでしたが、思った以上に興味津々で驚きました。箱を見せた瞬間に目を輝かせていて……（笑）調理中も「やりたいやりたい」と積極的に混ぜたり粉を入れたりと終始手を伸ばしていました。子どもって料理が大好きなんですね！初めてのケーキをうれしそうに頬張っていて、私もうれしくなりました。優しい甘さで着色料や保存料不使用なところも安心です。今度はハロウィンの時に作って、パパと一緒にイベントを楽しみたいです。

楽しくお菓子作りができました。調理中に、上の子と下の子とでどっちが何をするかと揉めていたので、2人で話し合って工程を分担するように提案すると、話し合って決めていました。箱に書かれているやり方がとても分かりやすく、ほとんど子どもたちだけで見ながら作れるのは、安心ですね。ホイップを絞るのは難しいかな、と思っていたのですが、想像よりもちゃんとできていて。親が「こんなことできるんだ」と子どもの能力を発見できる機会になったのも、とてもありがたかったです。