近年、腸内細菌は、細菌そのものだけでなく、その代謝物も健康に影響を与えるということがわかってきています。
最近よく聞く「短鎖脂肪酸」も腸内細菌の主要な代謝物の1つです。代表的なものとしては酢酸、酪酸、プロピオン酸などがあり、これら1つ1つが免疫に関わる重要な働きをしています。

今回は「短鎖脂肪酸」の働きについて、理化学研究所で長年、腸の研究をされている大野博司先生に教えていただきました。

外部から侵入したウイルスや細菌を体内から排除することを助ける酢酸

＼短鎖脂肪酸の一種、酢酸の働きとは…以下リンクから！／

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