「旨くて、安いラーメンが食べたい」。1杯1,000円を超える高級ラーメンも多いが、手軽で・旨くて・さらに安くラーメンが食べられるのなら最高だ。全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、旨くて安いアンダー700円のラーメンを紹介する。
今回は、横浜・綱島の「麺場寺井」だ。
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神奈川県横浜市港北区綱島「麺場寺井」
横浜市港北区の綱島エリア。
東急東横線・綱島駅は渋谷駅まで最速で18分、横浜駅まで9分というアクセスの良さで、住みたい街として人気を誇る街だ。特に東急新横浜線が開通し、新綱島駅が開業してからはその人気は上がり続けている。
もともと温泉街で、桃の産地としても知られたが、今は人気の住宅地となっている。
ビルなども建っているが、駅の周りには7つの商店会があり、新旧合わせて約400の店舗が軒を連ね、東急東横線沿線でも有数の規模を誇る商店街となっている。
そんな綱島駅から徒歩1分の好立地。
横浜家系ラーメンのいいお店がある。「麺場寺井」だ。
このお店は2019年創業。店主は家系ラーメンの人気店「武蔵家」日吉店出身。
まず驚くのがその値段だ。
「ラーメン（並）」が700円でしかもライスが無料(2024年4月6日現在)。
駅前の好立地で、しかもこの値段でライス無料までキープしているのには頭が下がる。
骨がボロボロになるまでスープを炊いていて、2本の寸胴で濃度を調整しながらスープを仕上げている。目の前で骨粉を都度漉しながら仕上げていくのが実にそそる。まさに“生きた”スープだ。
具はチャーシュー、ほうれん草、ノリ3枚。麺は中太ストレートの酒井製麺製。
豚骨の濃厚さはバッチリながら、旨味はじんわりとしていて素晴らしい仕上がり。 意外とあるようで他にない味わい。オールド系の豚骨を少し濃くした雰囲気で、とても良い塩梅だ。
ライスにはカッパ漬けがお決まりだが、ここは何と柴漬け。これも珍しい。 豆板醤を乗せてノリを巻いて食べるのが美味しい。
細かなところにこだわりとオリジナリティを感じる名店。ぜひお試しあれ。
家系 麺場寺井
神奈川県横浜市港北区綱島西1-1-5
045-533-0017
