炊飯器はごはんを炊くだけじゃない!
スイーツだって、煮物だってできちゃいます。
炊飯器は、とっても便利な調理器具。ごはんを炊くだけではもったいない!
今や、炊飯器は何でも作れる便利な調理家電の仲間入りをしています。時間のかかる煮込み料理も、オーブンで作るケーキも炊飯器で作れるんです。また、パンやピザだってお手の物!
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簡単! 炊飯器で作れるおいしいレシピ簡単「ラタトゥイユ」
今回は、炊飯器で作る! 「ラタトゥイユ」を紹介していきますね。
「ラタトゥイユ」
材料(2～4人分)
・ナス 2本(1本150g)
・ズッキーニ 2本(今回は緑・黄各1本ずつ)…緑2本でもOK
・玉ねぎ 100g(正味)
・しいたけ 2個A
・トマト缶 1カップ
・固形コンソメ 2個
・おろしニンニク 小さじ1
・塩・コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ローリエ 1枚(なくてもよい)
作り方
01. ナスはがくを切り落とし2cm角程度に、ズッキーニはへたを切り落とし2cm角程度に切る。
玉ねぎは2cm角程度に切り、しいたけは石突を取り除き、1/4に切る。
02. 炊飯釜に、【01.】を入れAを加えて炊飯する。
沸騰し始めて20分経っても止まらない場合は、スイッチを切ってください。
味をみて、薄ければ塩で味を調整する。
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完成!
ポイント
熱々でも美味しいですが、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ。 あまったら食パンにのせてピザ用チーズをのせトーストにしたり、茹でたパスタにのせたりしても美味しいです。
