モエ・エ・シャンドンより、メゾン最高峰の技術が詰まったコレクションアンペリアル発売

シャンパンメゾンのモエ・エ・シャンドンは、創業280周年を記念して7月24日より新しいキュヴェ、「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」を販売する。

コレクションアンペリアルクリエイション No.1

今回発売されるシリーズの「コレクションアンペリアル」は、モエ・エ・シャンドンが何世紀にもわたって培ってきたサヴォワール・ヴァン(巧の技で造られるというワイン)。優れたヴィンテージのアッサンブラージュによって造られ、歴代のセラーマスターたちの最高醸造技術が詰め込まれている。「コレクションアンペリアル」は、280年にわたる技術と歴史、その時間の深みを封じ込めたキュヴェだ。

最初のリリースとなる「コレクションアンペリアルクリエイション No.1」は、7つの傑出したヴィンテージをブレンド。ステンレスタンクで熟成させたフレッシュな2013年のグランヴィンテージから始まり、2012年、2010年、2008年、2006年、オーク樽で熟成させた2000年、そして二次発酵後に瓶内で澱とともに熟成させた2004年で構成される。選別、熟成、ブレンド、熟成の技術を駆使し、糖分を添加せずに風味を表現したブリュットナチュールシャンパンに仕上がった。

さらに世界限定となる85本は、アメリカ人現代アーティストのダニエル・アーシャムとコラボレーションした、デザインボトルおよびアートピースとともに販売。シャンパンを飲み終わった後も、コレクターズ・アイテムとして楽しめる。