【簡単お弁当レシピ】厚揚げのごま絡め生姜焼き

新生活シーズン。自分のためや家族のために、お弁当づくりを始めた人も多いのではないでしょうか。しかし朝の限られた時間でお弁当を作るのって、とても大変ですよね。

そこでこの連載では、食材1つだけでできるお弁当のおかずレシピをご紹介します。

厚揚げのごま絡め生姜焼き

■材料(1～2人分)
・厚揚げ　1枚
・すりごま　大さじ1
・サラダ油　大さじ1/2
[A] ・みりん　大さじ1
・醤油　大さじ1/2
・おろし生姜　小さじ1/2

[1]厚揚げは食べやすい大きさに切る。(今回は9等分にカット)

[2].フライパンにサラダ油をひき、1を加えて全体に焦げ目をつけるように焼く。Aを加えてタレを絡めるようにフライパンをゆすり、すりごまを加えて全体によく絡める。

～ポイント～

すりごまを使用することで汁漏れを予防してくれます。お好みで黒ごまのすりごまを使用してもOKです。