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【答え】ホエイ(ホエー)

プレーンヨーグルトの表面やスプーンなどですくったあとにできる上澄みのような液体は「ホエイ(ホエー)」と呼ばれています。これは、乳成分の一部。ヨーグルトなどを未開封の状態でふたを開けると、ホエーが分離していることがあります。これは振動などのちょっとした衝撃によって、中のホエイが出てきたものだそう。

ホエイ(ホエー)には、水溶性のたんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養分が含まれているので、捨てずにぜひ食べてくださいね。

それでは、次回をお楽しみに!