シャトレーゼは、国内に19店舗を展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI」にて、山梨県の自社農園苺を使用した苺スイーツが並ぶ「スイーツフェア」を、1月17日より順次開催する。
「スイーツフェア」は店舗により実施期間が異なる。
1月17日~ 1月26日または、1月24日~ 2月2日。各店舗の実施期間につきましては、HPから確認すること。
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自社農園苺ショートケーキ
自社農園苺ショートケーキ。価格は529円。発売日は1月17日。
大人気の定番ケーキが、自社農園苺を使用し美味しくなって新登場。契約農場のうみたて卵を使用した風味豊かなスポンジ生地で、新鮮で糖度が高く強い甘みの自社農園苺と、口溶けのよい北海道産純生クリームをサンドしました。自社農園苺の美味しさをダイレクトに味わっていただける一品。
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自社農園苺のショコラモンブラン
自社農園苺のショコラモンブラン。価格は594円。発売日は1月17日。
濃厚チョコレートと甘酸っぱい自社農園の新鮮な苺がよく合う、華やかな見た目と楽しい食感の旬のモンブラン。香ばしくさっくりとした苺果肉入りのココアタルトに、苺果肉入りジャムとホイップクリームを合わせ、2種類のフランス産クーベルチュールチョコレートを使用した濃厚なチョコクリームを絞った。チョコレートの甘さと苺の酸味がバランスよく味わえる。
※自社農園苺はトッピングのみに使用。
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自社農園苺のフロマージュタルト
自社農園苺のフロマージュタルト。価格は507円。発売日は1月17日。
フランス産クリームチーズ使用のレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリーム、北海道産純生クリームを重ねて作ったタルトに、新鮮で糖度が高く、強い甘みの自社農園苺を飾った。爽やかなレアチーズクリームが自社農園苺の魅力を引き立てる、旬の今しか食べられない贅沢なタルト。
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自社農園苺とピスタチオのムース
自社農園苺とピスタチオのムース。価格は594円。発売日は1月17日。
苺とピスタチオのコントラストが美しい鮮やかなケーキ。濃厚な味わいのピスタチオアーモンドスポンジに、相性の良いホワイトチョコクリームを入れたピスタチオムース※をあわせ、自社農園の苺をトッピング。甘酸っぱい苺や濃厚で香ばしいピスタチオの味わいが口の中に広がる。
※イタリア産ピスタチオペーストを使用。
※自社農園苺はトッピングのみに使用。
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自社農園苺のシュニッテン(数量限定)
自社農園苺のシュニッテン(数量限定)。価格は594円。発売日は1月17日。
ふわふわに焼き上げたメレンゲ※とスポンジで、口溶けの良い苺バタークリームをサンドし、自社農園苺をトッピングしました。軽い口あたりでやさしい甘さのシュニッテンは、食後のデザートにもおすすめ。
「シュニッテン」とは・・・メレンゲと卵黄の生地を交互に絞ったふんわり軽い生地でクリームをサンドした、ウィーンを代表するお菓子。
※メレンゲに、シャトレーゼ自社農場放牧平飼い卵を使用。 ※自社農園苺はトッピングのみに使用。
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フレーズ・フレーズ
フレーズ・フレーズ。価格は432円。発売日は1月17日。
ザクザク食感のフリーズドライ苺入りホワイトクランチチョコに、甘酸っぱい苺果肉入りジュレを入れた優しい甘さの苺ムースをのせ、フランボワーズ風味の練乳ナパージュをかけた。苺ムースや苺果肉入りジュレなど、苺のおいしさがたくさん詰まった見た目も可愛い苺のモチーフケーキ。
※自社農園苺は使用していない
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自社農園苺のフレーズショート
自社農園苺のフレーズショート。11cm 3,024円、14cm 3,456円、17cm 4,536円。発売日は1月17日。
新鮮で糖度が高い自社農園苺が主役のプレミアムなケーキ。契約農場のうみたて卵を使用しふんわりと焼き上げたスポンジで、ミルクのコク豊かな北海道産純生クリームと、甘くてジューシーな自社農園苺をたっぷりサンド。特別な日を華やかに彩る、パーティーシーンにもおすすめのホールケーキ。
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自社農園苺かんなひめの大きな苺大福 粒餡
自社農園苺かんなひめの大きな苺大福 粒餡。価格は172円。発売日は1月15日。
滋賀県産羽二重もち米を使用したコシの強い大福生地で、丁寧に炊き上げた自家炊き粒餡を包み、酸味が少なく甘みが強い「かんなひめ※」を挟んだ。苺を店舗で飾り付けることで、より鮮度の高いジューシーな苺を味わえる。
※自社栽培苺
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自社農園苺かんなひめの大きな苺大福 ミルク餡
自社農園苺かんなひめの大きな苺大福 ミルク餡。価格は172円。発売日は1月15日。
滋賀県産羽二重もち米を使用し、ピンク色に色付けした大福生地で、ほんのりミルク風味に仕上げた自家炊き白餡を包み、酸味が少なく甘みが強い「かんなひめ」を挟んだ。優しい味わいの白餡とあわせることで、かんなひめの爽やかな甘さが口いっぱいに広がる。
