銀の葡萄は8月20日、大阪発の鶏白湯ラーメン店「鶏soba座銀 ＫＩＴＴＥ丸の内店」をオープンした。

  • 鶏soba座銀 ＫＩＴＴＥ丸の内店 内観(イメージ)

「鶏soba座銀」は、揚げごぼうの乗った鶏白湯が代名詞のラーメン店。今回オープンしたＫＩＴＴＥ丸の内店は、2023年8月に開業した神楽坂店に続く東京の2店舗目となる。神楽坂店にはないメニューも多数用意する。

まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりの「鶏soba」(1,250円)、鶏sobaに豚・鶏・鴨3種類のチャーシュー、燻製玉子を追加トッピングした「特製 鶏soba」(1,750円)、4種の魚介から取った魚介出汁と貝の旨味を凝縮した返しを掛け合わせた「貝と魚介の出汁soba」(1,250円)、厳選された九州(長崎・福岡)産の煮干しを一杯あたり約80g使用した「にぼし吟醸nigori」(1,550円)などを提供する。

  • 人気商品「鶏soba」

  • にぼし吟醸nigori