マガジンハウスは、note『おうちで中華』を手掛ける中華料理愛好家・酒徒(しゅと)氏の初となる料理本『手軽 あっさり 毎日食べたい　あたらしい家中華』(1,650円)を10月19日、全国の書店・インターネット書店にて発売する。

  • 『手軽 あっさり 毎日食べたい　あたらしい家中華』(1,650円)を発売

本書では、noteのマガジン1万部発⾏「おうちで中華」で⼈気の著者が本場の家庭の中華を78レシピ紹介している。

日本では「こってりしている」「味が濃い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先⾏している「中華料理」だが、著者によると中国の⾷卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」という。「あっさりしている」「やさしい味」「調味料や油も少ない」といった⽇本でまだ知られていない「本当の家中華」について語られている。

  • 著者・酒徒氏について

また、本書では、中華料理愛好家としてSNSでは⼈気となった著者・酒徒氏のプロフィールについて漫画で紹介する。 「なぜ、中華にハマったのか?」、「なぜ、家庭の中華に詳しいのか?」などに答えている。

  • ひとつひとつの料理に著者のエッセイがついている

他にも、本書のテーマである「あたらしい家中華」の理由や、レシピごとに著者による熱量たっぷりのエッセイ、本書に掲載しているレシピの地⽅を紹介する「家中華美⾷地図」、著者の家中華への想いを綴った「column」など、読みもののボリュームも充実しているという。

  • 「家中華美食地図」や「column」など読みものも充実