こんにゃくパークは、「こんにゃくヌーボー」解禁イベント新芋祭りを11月3日〜5日の期間に開催する。

  • コンニャクイモの収穫風景、(右)収穫前のコンニャクイモ畑の様子

本イベントでは、10月に収穫したばかりのコンニャクイモで作った「2023年度産新芋・群馬の生芋こんにゃく」を使用したこんにゃくメニューを無料バイキングにて提供。生芋こんにゃくしらたきのかき揚げのほか、旬ならではの香りや食感が楽しめる生芋こんにゃく料理を日替わりで楽しめる。

  • 「こんにゃくヌーボー」解禁イベント新芋祭り

また、新生芋・群馬の生芋こんにゃく徳用220g(4袋)・新生芋・群馬の生芋糸こんにゃく徳用220g(3袋)が入った限定セットを961円で販売。オリジナルエコバッグ付きで、なくなり次第終了する。