【気になる激辛料理】2位「韓国料理」3位「カレー」、1位は? - 食べたい辛さレベル「7」が最多の30.2%

ぐるなびは6月8日、「激辛料理」に関する調査結果を発表した。調査は5月26日～28日、20代～60代のぐるなび会員1,200名を対象にインターネットで行われた。

激辛料理を食べる頻度

調査によると、「激辛料理が好き」という人は44.4%。食べる頻度は「月に1回」(19.7%)が最も多く、次いで「月2～3回」(12.4%)など、約半数の人が「月に1回以上」食べていることが明らかに。

また、夏に激辛料理を食べたくなる理由を聞いたところ、「汗をかいてすっきりしたい」(51.1%)、「刺激や達成感を味わいたいから」(39.4%)、「食欲が落ちたときでも食べられる、食べたくなるから」(35.1%)が上位となった。

注目している激辛料理のジャンル

次に、注目している激辛料理のジャンルを聞いたところ、「中国料理」(43.5%)、「韓国料理」(35.5%)、「カレー」(34.3%)が上位に。性年代別にみると、20代～40代女性では特に「韓国料理」の人気が高いよう。

また、今夏に食べたい激辛料理の味わいを教えてもらったところ、「辛さとにんにくやスパイスなど風味やうま味が際立つ味」(51.2%)と、「うま味の中に辛味がアクセントになったピリ辛味」(50.1%)が多い結果に。さらに、今年新たに追加した「辛さと胡椒や山椒などの香りと刺激が際立つ味」(38.6%)が3位にランクインするなど、刺激や辛さだけでなく、うま味を感じる激辛料理を求める傾向が見てとれた。