■山梨ワインと夜景に浸って、ほろ酔い絶景ディナー
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レストラン入り口で出迎えてくれるスタッフ
温泉でゆったり癒やされて、心もおなかも軽やかに。ペコペコになったおなかを満たすため、レストランがある2Fへやってきました。
このフロアには、絶景が自慢の3つのレストラン(西欧料理・日本料理・鉄板焼)があります。これなら連泊時も飽きませんし、好みに合わせてレストランを選べるのが嬉しいですよね!
今回は、イタリア語で「丘」の意味を持つ、西欧料理「ラ・コリーナ」を選びました。
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鉱内で交わされる挨拶は「お疲れ様」ではなく「ご安全に」だった
レストランでは、季節のお料理に合わせて、ソムリエが厳選した山梨ワインのペアリングを楽しめるのが醍醐味。山梨には約90のワイナリーがありますが、その中で、約30社のワイナリーが作る個性豊かなワインを提供しています。「たくさんありすぎて、分からない……」というワイン初心者さんなら、3種or4種のペアリングセットがおすすめです。
最初の1杯は、「穂坂シャルドネ&甲州スパークリング」と瓶内二次発酵による「ルミエール」のスパークリングを飲み比べ。スパークリングワインってどれも同じかと思っていましたが、飲んでみると全然違う!
特に「ルミエール」のスパークリングはシャンパンを彷彿とさせるきめ細やかな泡と、優しく包み込んでくれるフルーティな香りにうっとりです。クセがなく飲みやすいので、気軽にグイグイ飲めちゃう。
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テーブルに山梨ワインを並べる、ソムリエの小池さん
ワインのテイスティングって、色を見たり、グラスをまわして香りを確認したり。いろいろ手順がありますよね。しかしここでは、ソムリエの資格を持つスタッフが優しく丁寧にアドバイスしてくれるので、特別な"ワイン舌"でなくても大丈夫。
ソムリエの小池さんによる解説は分かりやすくて、すとんと腑に落ちます。ワイン好きなら一言一句、聞き逃したくないほど……!
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目にも舌にも嬉しい料理の数々
まずは、スープで一度少し身体を温めて、ほっとひと息。オードブルまではスパークリングワインを味わい、お魚と一緒に白ワインを、お肉料理と一緒に赤ワインを。最後のデザートは甘口のデザートワインと合わせます。
おいしい料理とバラエティ豊かなワイン、それに丁寧なサーブによって緊張もほぐれ、ゆったりとした気持ちに。
全部のワインを胃に収めていくと、ふわふわ幸せいっぱいの気分に浸れます。
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デザートは甘いワインと合わせて
3層構造のムースのケーキやバニラアイスと合わせるのは、「フリージングワイン」と呼ばれる特殊なワイン。聞けば、甲州ぶどうを一度凍結して水分をとり、高濃度の糖分が多いところだけを発酵して作った特別なワインなのだとか。
ひと口飲んで見ると、「むぅぅぅ～!」と言葉にならない声が出てしまうほど、その味わいは衝撃的。お砂糖は一切入っていないのに極甘口。しかし、それが高貴な甘さで酸味がほどよく残り、めちゃくちゃおいしいのです……!
■きらめく夜景を客室で
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昼間とはまた違った、客室からの景色
ほろ酔いモードで客室へ戻ると、星のようにキラキラと輝く美しい夜景がお出迎え。ホテルがある笛吹川フルーツ公園から望む夜景は、「新日本三大夜景」に選ばれた特別なもの。そんなスペシャルな夜景を、時間を気にせず満喫できるのも魅力です。
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幻想的な早朝の富士山
ぐっすり眠った翌朝。少し早く目が覚めたので「富士山が見えるかも……」と窓に駆けよると、朝焼けに映える幻想的な富士山が!
早朝の富士山はピンクからオレンジ、やがて白へ。刻々と変化する美しい姿に時間を忘れ、つい見入ってしまいます。
■野菜たっぷりヘルシーな朝ごはん
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サラダは人参ドレッシングとの相性抜群
絶景に浸った後は、お楽しみの朝ごはん! 朝食会場は、昨日パフェを楽しんだカフェ「ベラヴィスタ」です。
メニューは、「アメリカンブレックファースト」or「サラダブレックファースト」の2択。ボリューム満点のサラダに惹かれて、「サラダブレックファースト」をチョイスしましたが、想像以上に野菜たっぷり! 彩り豊かな山盛りの野菜に加えて、ゆで卵、生ハム、ポテトサラダがついて豪華なラインナップです。
■天空のパノラマチャペルを見学
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挙式がない日は、自由見学OK
サラダだから……と、ついつい食べ過ぎてしまったのでお散歩することに。
敷地内にあるチャペルは、屋根がスケルトンになっていて、青空が見えるフォトジェニックな造り。中はハッピーなオーラでいっぱいです。
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「ピーチくん」の愛称で親しまれている桃型ポスト
ちなみに、ホテルの駐車場横に世界でたった1つの桃型ポストがあるのをご存じでしょうか?
桃型ポストはオブジェではなく、現役バリバリのポスト。しかも、ここから手紙を出すと、桃とブドウがモチーフのかわいい「桃型消印」が押されます。
ホテルで絵葉書&切手を購入して桃型ポストから投かんすれば、旅の楽しい思い出に。お散歩ついでに、大切な人にお手紙を出してみるのもいいかもしれません。
■旅の思い出を深めるご褒美ランチ
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窓際の席は、絶景を楽しめる特等席
ホテルのチェックアウトは11時。その30分後、11時30分から西洋料理「ラ・コリーナ」では、ランチタイムがスタートします。旅の余韻を味わうなら、ここでのランチもおすすめ。
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ステーキはハウスワインの赤と合わせるのがおすすめ
選べるランチコースは全部で8種類。本日のお魚料理やステーキなど、シェフが腕によりをかけた料理は、どれもおいしくてご褒美ランチにぴったりです。
特別な日に食べたい「牛フィレのステーキ」は、お肉が一人120gもあり、分厚くてフォトジェ肉(にっく)! 見た目だけでなく味にもこだわり、なるべく状態のいいお肉を食べてもらいたいとの想いで、オーダーが入ってからお肉をカットしているそう。
食べてみると、噛む必要がないほどやわらかなお肉には、牛肉本来の旨みや甘味がぎっしり。肉好きならこの上ない満足感を味わえます。
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「ペカンナッツショコラ」(1,300円)
旅の最後にはお土産探し! さまざまな山梨土産がそろう、ホテル1Fのショップへ向かいます。
一番人気の「ペカンナッツショコラ」は、富士屋ホテルのオリジナル。軽くローストしたペカンナッツをホワイトチョコレートでコーティングし、キャラメルパウダーで包んだクセになる味わいです。
パッケージには富士山も描かれていて、山梨土産に最適。お土産をお探しの方は、ぜひショップにも立ち寄ってみてくださいね。
憧れのリゾートホテルでパーフェクトトリップを!
おいしい食事と山梨ワインを堪能して、絶景で心洗われ、温泉で癒やされる。そんな「フルーツパーク富士屋ホテル」で、"パーフェクトトリップ"をしてみませんか?
■Information
「フルーツパーク富士屋ホテル」
【場所】山梨県山梨市江曽原1388 笛吹川フルーツ公園内
