プレナスが運営する定食レストラン「やよい軒」は2月3日、「【卵黄付】せせりと野菜の味噌炒めと旨辛チゲスープの定食」(950円)と、肉を2倍に増量した「【卵黄付】肉増・せせりと野菜の味噌炒めと旨辛チゲスープの定食」(1,250円)を発売する。

  • 【卵黄付】せせりと野菜の味噌炒めと 旨辛チゲスープの定食(950円/卵黄なし890円)

同商品は、鶏一羽からわずかしか取れない希少部位"せせり"を使用した定食。2021年5月にも、せせりを使用した定食を販売したところ、大変好評であったという。今回は柚子胡椒を使用したピリ辛の味噌だれを絡めて炒めた「味噌炒め」で、せせりを味わえる商品を用意する。

  • 【卵黄付】肉増・せせりと野菜の味噌炒めと 旨辛チゲスープの定食(1,250円/卵黄なし1,190円)

せせりと野菜の味噌炒めは、味噌だれを絡めたせせりとキャベツ・もやしなどの野菜を、中華鍋を使い強火で一気に炒めて仕上げた。シャキシャキとした野菜と、弾力のあるせせりの食感が特徴とのこと。定食に付いている卵黄を絡めて食べると一味違ったまろやかな味わいになるという。定食は卵黄なしでも注文できる。

定食には、「旨辛チゲスープ」もセットになっている。海鮮の旨味と味噌のコクをプラスしたピリ辛のスープに、豚肉や白菜キムチ、豆腐を加えたスープは、体を芯から温めてくれるおいしさとのこと。

  • 旨辛チゲスープ(280円)

「旨辛チゲスープ」(280円)は単品でも購入できる。テイクアウト商品として、おうち定食の「[テイクアウト]せせりと野菜の味噌炒め」(790円)も同時に販売する。

  • [テイクアウト]せせりと野菜の味噌炒め ごはん・あおさのみそ汁付(790円)