スペインクラブの直営店「イベリコバル門仲」はこのほど、冷製イベリコラーメン「frio(フリオ)」を、ランチタイムにて販売開始した。

冷製イベリコラーメン「frio」(900円・税込)

イベリコ豚の冷製しゃぶしゃぶをトッピングした冷製ラーメン

「frio」は、「冷たい」を意味するスペイン語。 同商品はイベリコ肩ロースの冷製しゃぶしゃぶをトッピングした冷製ラーメンとなる。

イベリコ豚専門店である同店では、オープン当初より「さっぱりとした味わいなのに、しっかり肉の旨みとコクがある」と、イベリコ豚のしゃぶしゃぶが人気メニューとなっていた。今回はそのイベリコ豚のしゃぶしゃぶを冷製ラーメンで提供。イベリコ肩ロースの冷製しゃぶしゃぶ、オカヒジキやトマト、ゆで卵をトッピング。 さっぱりしているのに旨みとコクがあるという。

旨みが凝縮したイベリコスープのジュレが暑い夏に涼しさを演出。 味のアクセントとして、優しい酸味の橙酢と日本のスパイス「粉山椒」を好みで加える。夏季限定の平日(11時30分～15時30分、LO15時)のランチメニューとして提供する。価格は900円(税込)。

同店の所在地は、東京都江東区門前仲町1-15-5 門前仲町ビル。年中無休(年末年始除く)。