「ひと口」はふつうbiteで表しますが、特においしいものの場合、morselと言うことがあります。I had a morsel of it. といえば、それだけで「おいしい」ということが伝わってきます。 また、morselにはアイルランド方言で「かわいい子供」という意味もあるようです。