味の素冷凍食品は“ギョーザ好き”1,000名を対象に、「ギョーザに関する調査」を実施した。同調査の結果、全国の“ギョーザ好き”の意識・実態における地域差や、全国的な共通点などが明らかとなった。
ギョーザ消費量の多い浜松市は、2人に1人が「1度に10個以上食べる」
最初に「1度に食べるギョーザの個数」について尋ねると、普段食べる個数としては平均が「8.3個」。普段から「10個以上」食べるという人も34％おり、“ギョーザ好き”のギョーザ消費量の多さが明らかとなった。また、ギョーザ消費量の多い宇都宮市と浜松市に住む“ギョーザ好き”が1度に食べるギョーザの個数はほかの都市よりも多く、各都市の平均はそれぞれ「9.6個」、「10.2個」。浜松市では1度に10個以上食べるという人が56％と、過半数を占めた。
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餃子を1度に何個食べますか？ |
ギョーザに何をつけて食べる？地域差が出るつけダレに関する調査
次に、ギョーザには欠かせない、「つけダレ」について調査。62％が「『つけダレ』にこだわる」と回答した。「試したことがある『つけダレ』」を聞いたところ、1位「ラー油」(90％)、2位「しょう油」(85％)、3位「酢」(82％)という結果に。以下、「ポン酢」(51％)、「具入りラー油(フライドガーリックなどを加えた、新ジャンルのラー油)」(36％)、「タレをつけずにそのまま」(32％)、「ゴマ油」(24％)、「ゆずこしょう」(18％)と続いた。
4位の「ポン酢」は、「松山市」(64％)、「宮崎市」(60％)、「京都市」(56％)と、西日本を中心に大きな支持を獲得し、「具入りラー油」は「宇都宮市」(42％)、「ゴマ油」は「那覇市」(38％)、「ゆずこしょう」は「宮崎市」(28％)と、「つけダレ」には、大きな地域差があることが分かった。
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餃子に何をつけて食べますか？ |
ギョーザ好き集まれ！ ギョーザのWebコンテンツ公開中
今回の調査結果についてはWebサイト楽しく食べよう。おうちギョーザ内の、「ギョーザ世論調査」にて公開している。同サイトでは「家族が笑顔になれるギョーザ調査」の結果のほか、さまざまなギョーザレシピ「焼き派 VS ゆで派 ギョーザレシピ対決」や、プレゼントキャンペーン情報など、その他のコンテンツも多数公開している。
※同調査は5月23日～5月25日にかけて、インターネットで実施。ギョーザ消費量の多い5都市と、少ない5都市(総務省『家計調査』より選定)を調査対象都市とし、各都市の“ギョーザ好き”100名ずつ、計1,000名を対象に実施。対象都市は、宇都宮市、浜松市、京都市、宮崎市、鹿児島市、松山市、鳥取市、山形市、青森市、那覇市。
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