本場のとんこつラーメンが味わえる「ラーメン龍の家」新宿小滝橋通り店

本連載では、マイナビニュース独自の視点で、ビジネスパーソンにおすすめのラーメン店を紹介している。

人気メニュー「とんこつこく味」

中国や韓国から訪れるお客さんも多い

新宿のラーメン激戦区・小滝橋通り。新宿西口から大久保方面へと続くこの通りには、さまざまなラーメン店がひしめき合う。その中でも、本場のとんこつラーメンが味わえるのが「ラーメン龍の家(たつのや)」だ。お昼時には数十人が並び、人気の高さがうかがえる。その人気ぶりは国内だけにとどまらず、最近では中国や韓国から訪れるお客さんも多いというから驚きだ。

ラーメン激戦区の小滝橋通りにある店舗

本場・久留米のとんこつスープ

九州は福岡、とんこつラーメンの本場、久留米で店舗を展開する「ラーメン龍の家」。東京では、あっさりマイルドにアレンジされたとんこつスープを提供する店が多い中、ここではとんこつエキスがしっかりと抽出された本場のスープが味わえる。店内には、豚の頭の骨を高温で炊き上げたスープの寸胴が鎮座する。

豚の頭の骨を高温で炊き上げた濃厚なスープ

辛味噌のピリ辛味がアクセント

今回は「とんこつこく味」(800円)を注文。もやしにネギ、キクラゲにチャーシューがトッピングされる。豚バラ肉のチャーシューは口の中でとろけ、麺はスープがよく絡む細麺だ。辛味噌が真ん中に乗っており、ピリ辛味はいいアクセントになる。またピンク生姜を入れて、さわやかな風味も味わえるので、味に変化が欲しいときにはオススメだ。