コンビニやスーパーの売り場で見かける「プライベートブランド」(PB)商品。同じ売場でその界隈の「定番」と並べられていることもありますよね。「えー、どっちを買うべきなんだろう」って悩んだ経験はありませんか?
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定番か、それともPBか……
そこで、PB商品と「定番」を比較してみようじゃありませんか、という当企画。
第16回（→第15回)となる今回は、パンにはさんでも料理に入れてもおいしい「ロースハム」です! 定番枠からはスーパーマーケットでもよく見かける伊藤ハム「朝のフレッシュ ロースハム」を選出。PB枠のファミマ「ロースハム」、スターセレクト(ライフ)の「ロースハム」と比べてみます。
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左上がファミマ「ロースハム」、右上伊藤ハム「朝のフレッシュ ロースハム」、下がスターセレクト(ライフ)の「ロースハム」
なお、ロースハムとは豚の「背中の肉」であるロース肉でつくったハム。丸大食品のWebサイトによれば、「肉のきめが細かく適度に脂肪を含んでおりまろやかな風味」が特徴なのだそうです。あのしっとりした食べ応えがたまらないんですよね～分かるわかる。
メーカー
それでは早速、いつものごとく各商品をどのメーカーが作っているのかをみておきましょう。
・伊藤ハム 伊藤ハム
・ファミマ プリマハム
・スターセレクト プリマハム
おおおっと、PBはどちらもプリマハムです! プリマハムといえばディズニーのオフィシャルスポンサーをやっているなど、押しも押されもせぬ有名ハムメーカーの一角。自社でも「スマイルUP!ロースハム」を出しておりますよね。
今回の戦い、伊藤ハムvsプリマハムも興味深いのですが、一方でプリマハム同士の“同郷対決”も見どころのひとつになりそうです。
コスパがいいのは……?
続いては価格です。皆さんもスーパーでよく見ると思うのですが、ハムって鮮度を保つために、小分けパッケージをシールなどで複数まとめた形で販売しているんですね。今回の伊藤ハムはいわゆる「3連パック」、ファミマは「単パック」、スターセレクトは「4連パック」となっています。
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小分けパッケージをシールなどで複数まとめた連パック包装。これ考えたやつ天才だろ……
すなわち、そのまま金額を計算しても正確なコスパ算出はできないことになりますので、今回は全て「単パック」、つまり1パックごとにして計算してみようと思います。
価格(販売価格・税込み)
・伊藤ハム(3連パック) 301円
・ファミマ 90円
・スターセレクト(4連パック) 321円
これを、それぞれパックの数で割ってみると、1パックあたりの金額が算出できます。
価格(1パックあたり・税込み)
・伊藤ハム 100円
・ファミマ 90円
・スターセレクト 80円
こうしてみると伊藤ハムが最も高額ですが、ファミマとは10円差。スターセレクトとは20円差ですか。となると……そこまで大きな違いはなさそうですね。
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パックがたくさんついてると利便性ありますよね
カロリー・重量
次はカロリー、および重量です。こちらもそれぞれ1パックあたりで見てみましょうか。
・伊藤ハム 41kcal / 35g
・ファミマ 37kcal / 40g
・スターセレクト 32kcal / 34g
ふむふむ、そこまで違いはありませんが、気になるのは、伊藤ハムは1パックあたり35gで41kcalに対して、スターセレクトは1パック34gで32kcal……という点でしょうか。重さはほぼ変わらないのにカロリーに少々差があることになりますね。
原材料
さて、続いては原材料です。シンプルなロースハムですが、どこか違いはあるのかな……?
・伊藤ハム
豚ロース肉(輸入)、糖類(水あめ、砂糖)、卵たん白、植物性たん白、食塩、乳たん白、ポークエキス
・ファミマ
豚ロース肉(輸入)、還元水あめ、大豆たん白、食塩、卵たん白、乳たん白、たん白加水分解物、調味エキス
・スターセレクト
豚ロース肉(輸入)、還元水あめ、大豆たん白、食塩、卵たん白、乳たん白、たん白加水分解物、調味エキス
なななんと、ファミマとスターセレクトの原材料が全く同じ! 同じメーカーが作っているとはいえ、ここまで同一なのは珍しいかもしれません。とはいえカロリーは違うので肉などに違いがあるのかな?
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ファミマの原材料
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スターセレクトの原材料。よく見ると調味料まで全く同じです
開封!!
実食の前に、パッケージから出してみました。……見た目に違いはありませんね。これぞハム、まさしくハムです。
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並べてみました。なお、スターセレクトにある赤い斑点は、目黒区のWebサイトによれば「細い血管の一部に血液が残っていたもの」なのだそうです。たまに見かけるね確かに
ただ、手にとって見ると……おやや、厚みに違いがあります。一番分厚いのはファミマ、薄いのはスターセレクト、中間が伊藤ハムでした。ふむふむ、これは食感に違いが出そうだぞ。
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厚さを感じられるファミマのハム
それではいよいよ、実際に食べ比べてみましょう!
・伊藤ハム
うんうん、これは食べなれたハムです。ほのかな塩味とハムの甘味がおいしいですね～。
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食べなれた塩味とハムの甘味
・ファミマ
お、食べ応えが違う! 厚みがあるので、ある種ザクザクとした噛み応えを感じます。
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厚みがあるので歯ごたえがぜんぜん違います
・スターセレクト
おっと、これは薄いのもあってか歯ごたえが薄めですね。ただ味わいは他とあまり変わらないと思います。
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薄めだが味わいは変わらず
まとめ
ここからは筆者の独断と偏見で、どの商品がどんな人に向いているのかをまとめていきます。
・伊藤ハム 定番の味に慣れがある人、3連パックがうれしい人。
・ファミマ 厚めの食べ応えを求める。カロリーやコスパも気になる人
・スターセレクト とにかくカロリー、コスパなどのスペック重視。4連パックが助かる。
筆者はどれを選ぶ?
「違いはあるのか?」とやや疑念を持ちながらのスタートとなったロースハム対決。食べ応えに差はあれど、正直、味にそこまでの違いは見いだせませんでした。並べて比べれば分かるけど、何も言わずに出されたら気付けないかも……といいましょうか。
そうなるとスペックの高さがものを言うわけなのですが、個人的に食べ応えの良さが気に入ったファミマを推したいと思います。あのザクザクとした厚みはぜひご賞味いただきたいですね。
