北海道別海町(べつかいちょう)は、酪農と漁業のまち。「育てる漁業」に力を入れており、安定した漁獲量を実現しているとのこと。
今回は、別海町の返礼品「自慢の海産物」を紹介します。
ホタテ
大ぶりでとろけるような食感が魅力のホタテが届く返礼品です。野付産のホタテは全国的にファンがいるほどの人気だそう。濃い甘みと力強い歯ごたえが楽しめます。
大粒ホタテ 20粒前後 冷凍ホタテ貝柱
野付半島で獲れる、大粒ホタテが届きます。激しい潮の流れが生む豊かな沖合の栄養をたっぷり蓄えたホタテは、肉厚で味わいが濃厚です。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：大粒20玉前後 500g
・寄附金額：8000円
寄附者の声
「身がとても大きくて、甘くて美味しかったです」「刺身でいただき、味も濃く甘くて美味でした」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
大きさや重さなど、一つ一つ違うホタテを同じ品質で加工することは機械にはできません。丁寧なものづくりの決め手は人の手の力です。一枚一枚丁寧に仕上げた、とれたて新鮮なホタテをぜひご賞味ください。
ドでかウマいぞっ! 【野付産 大玉ホタテ 15粒前後】大玉ほたて貝柱(冷凍)500g
野付産自慢の大玉ホタテが化粧箱で届きます。驚きの甘みと旨みが自慢のホタテは、旨みの素になるグリコーゲンがたっぷりつまっています。刺身やフライなど、さまざまな料理に活用できます。
・提供事業者：有限会社カネシン高木商店
・内容量：冷凍ホタテ貝柱 500g(約15玉入り)※化粧箱入り
・寄附金額：9000円
寄附者の声
「大粒で甘味もあり非常に美味しかったです」「お刺身、シチュー、炊き込みご飯に入れて食べました。味もしっかりしていて本当に美味しかったです」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
北海道野付産“極上のホタテ”を全国へ。厳寒の海で育ったホタテは、甘さ・旨さ・大きさ・驚きすべてが自慢。感動の味を、自信をもって皆様へお届けします。
【 訳あり/サイズ不揃い 】北海道別海町 野付産 大粒 ほたて 40粒前後! 旨さで話題の 帆立1kg!
自慢のホタテがたっぷり届きます。北海道でも品質に定評のある野付産のホタテは、肉厚で甘さと旨みが特徴。獲れたての新鮮なホタテを瞬間冷凍しているので、鮮度抜群です。
・提供事業者：丸尚富崎水産
・内容量：北海道野付産大粒ホタテ 40粒前後
・寄附金額：1万7000円
寄附者の声
「大きなホタテがゴロゴロいっぱい入っています」「サイズがとっても大きくて、味も美味しくて本当に大満足です」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
地元漁師さんが水揚げした新鮮なホタテを丁寧に加工。最新の3D冷凍装置を導入し、鮮度抜群の状態のままお届けしています。
いくら
大きな粒が特徴でコクがあるいくらが届く返礼品です。湾になっている川は養分が溜まり、栄養豊富な環境で健康な鮭が育つとのこと。こだわりの醤油漬けやいくら本来の味が楽しめる塩漬けを味わえます。
すぐ食べれる 国産大粒 いくら ! 本場「北海道」 いくら醤油漬 250g
本場北海道のいくらを特製醤油だれに漬けた逸品です。子どもから大人まで、幅広く食べやすい味付けに仕上げています。食べきりサイズで届くので、新鮮ないくらを贅沢に楽しめます。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：醤油いくら 250g×1パック
・寄附金額：1万円
寄附者の声
「めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました」「いくらをこんなに贅沢にいただいたのは初めてかもしれません」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
産地工場による一貫加工を行っており、原料は地場産にこだわり天然道産秋鮭を使用。小さいお子様からご年配の方まで、どなたでも食べやすく好まれる味になるよう仕上げております。
ESSEふるさとグランプリ2022獲得! 北海道産 鮭いくら醤油漬け500g いくら丼6～8杯分!
旬の北海道産秋鮭のはらこを丁寧にほぐした、一粒一粒輝くようないくら醤油漬けが味わえます。新鮮でプチッとろける美味しさは絶品。冷蔵庫で半日解凍してすぐ食べることができます。
・提供事業者：株式会社マルヒロ津田商店
・内容量：500g(250g×2パック)
・寄附金額：1万8000円
寄附者の声
「粒がしっかりとしていて、口の中でぷちっとはじけます」「今まで食べたいくらよりさらに大きく、とても美味しかったです。孫や娘も大喜びで、一気に無くなりました」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
徹底した衛生管理をし、自信をもって皆様へ製品をご提供しています。北海道産秋鮭の卵を一粒一粒厳選し、丹念に漬け込み新鮮なまま包装。道産のいくらの美味しさをぜひご賞味ください。
【4回定期便】希少な新物塩いくら! 漁協直送! 本場北海道 塩いくら 250g!
良質な鮭の産地として知られる別海町内で水揚げされた原料を中心に、北海道産の鮭の卵のみを厳選してつくられた塩いくらです。塩のみのシンプルな味付けなので、いくら本来の味が楽しめます。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：【定期便】250g×4回
・寄附金額：5万6000円
秋鮭
別海町産の上質な鮭を発酵や熟成しているので、しっかりとした濃い味が楽しめます。使いやすく便利な小分けパックで届きます。
北海道の寒風で旨み熟成! 「秋鮭の切り身」18切れ 便利な小分けパック
旨みを引き出すために「熟成」と「安醸」を繰り返し、手間ひまと時間をかけて作り上げた秋鮭の切り身です。本場北海道の鮭ならではの身の引き締まりや旨みを存分に味わえるよう、味を追求した逸品。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：秋さけ熟成切身(80g×3切)×6p 計18切
・寄附金額：1万2000円
寄附者の声
「小分けに真空パックされているので、とても使い勝手がよく、助かりました」「塩味もちょうど良くて、肉厚で美味しくいただきました」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
山漬とは魚を山のように積み上げ、上下を入れ替えながら数日かけて塩漬けにする北海道の伝統的な製法です。この製法には鮭の保存性を高める効果と共に、旨みを引き出す効果があります。手間と時間をかけて作り上げた熟成【秋鮭切身】をぜひお召し上がりください。
こだわり熟成 秋鮭切身 24切
こだわり熟成で作り上げた秋鮭の切り身がたっぷり届きます。時間と手間をかけ旨みがぎっしりと凝縮された秋鮭は絶品です。鮮度を保つ真空パックで届くので、保存にも便利。使いたいときに使いたいだけ焼くことができます。
・提供事業者：野付漁業協同組合
・内容量：秋鮭切身24切(3切×pc)
・寄附金額：2万円
【訳あり】先行予約 北海道産秋鮭 姿 切り身 1本分
別海町の鮭は元々の個体が上質で、さらに発酵や熟成により旨みを増しているため、味が濃く、しっかりとした味を楽しめます。お弁当や晩ご飯のおかずにピッタリです。
・提供事業者：北翔丸水産
・内容量：秋鮭姿切身 中サイズ
・寄附金額：8000円
寄附者の声
「焼いて食べましたが、とても美味しかったです」「脂が乗ってて美味しかったです』といった声が届いています」といった声が、別海町担当者のもとに届いているそうです。
事業者の声
じっくり熟成させることで、鮭自体が持っている酵素や微生物の発酵作用により鮭のタンパク質を分解。鮭本来の【うま味】を十分に引き出して仕上げた自慢の味をお楽しみください。
北海道根室管内の中央部に位置する別海町は、東側がオホーツク海に面しており、釣り針のような不思議な形をした「野付半島」ではホタテや秋鮭など、海産物が多く獲れます。 早くから栽培漁業に着手し「獲る漁業」から「育てる漁業」への転換を進めたことで、増殖事業が定着して安定した漁獲量に繋がっているそうです。
今回は北海道別海町の返礼品「自慢の海産物」を紹介しました。ホタテは一口では食べきれないほどの大きさで、手のひらの大きさより大きな殻もあるそう! 気になる返礼品があった際は、ぜひチェックしてみてくださいね!
※寄附金額は掲載開始日(2023年6月10日)時点のものです。
