みなさん、日々の料理にどれくらい時間をかけていますか? ひとこと「料理」と言っても、献立を考えるところから買い物、調理、後片付け……と、時間もエネルギーも必要ですよね。それが毎日となれば、少しでも効率的にしたいところ。
そこで今回は、手軽においしく仕上げることができる「米粉の肉まんレシピ」を、インスタグラマーの青木ゆかりさん(@maron.kitchen)に教えていただきました!
■米粉 de 肉まん
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米粉 de 肉まん
＜材料＞(4個分)
・A.米粉…150g
※おすすめはパン用の米粉
・A.ベーキングパウダー…小さじ1
・A.砂糖…15g
・A.塩…2g
・A.米油またはお好きな油…20g
・水…120g
・しゅうまい…4個
【1】食品用袋にAの材料を入れる
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@maron.kitchen より引用
米粉はパン用のものを使うのがおすすめです。薄力粉で代用も可能です。
【2】水を加えてひとまとまりになるまで揉む
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@maron.kitchen より引用
【3】生地を4等分にし、しゅうまいを包んで丸める
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@maron.kitchen より引用
【4】クッキングシートの上にのせる
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@maron.kitchen より引用
【5】耐熱容器に入れて水を霧吹きし、ラップをかけたらレンジで加熱する
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@maron.kitchen より引用
ラップはふんわりかけてください。レンジに入れ[600w]で4～5分加熱し、生地全体が膨らんで触ってもねちょねちょしなければOKです!
霧吹きが無い場合は、手で生地の表面に水を塗ってもOKです。
【6】完成!
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@maron.kitchen より引用
しゅうまいを活用することで、手軽に本格的な肉まんが作れるんですね! 小麦粉生地ではなく米粉生地なので、もちもち食感に仕上がりおいしそうです。ごはんだけでなくおやつにもぴったりの「米粉de肉まん」、ぜひ作ってみたい1品です。
