京都スイーツの定番・お濃茶ラングドシャ「茶の菓」を販売する「京都北山 マールブランシュ」。
2022年5月18日（水）から暑い夏に向けて、「茶の菓」をイメージしたひんやり冷たいジュレ「夏茶の菓」の販売を開始。

香り高い宇治抹茶を贅沢に使用したひんやりスイーツ



マールブランシュが手がける京都スイーツ「茶の菓」は、京都 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする宇治茶を使用したラングドシャ。サックリした口当たり、宇治抹茶の旨みとコクが絶妙の名物スイーツを、夏でも涼やかにおいしく食べることができるように仕上げたのが、3種のお濃茶ジュレ。

「茶の菓」と、夏限定の「涼茶の菓」、そして「贅沢茶の菓」の3つのお濃茶ラングドシャをイメージ。熱に弱いとされる宇治抹茶ですが、その繊細な風味や色を逃さずに仕上げ、鮮やかなな緑色をキープ。ひんやり夏のスイーツに仕立てた一品。



夏茶の菓「茶」は、お濃茶ラングドシャ「茶の菓」をイメージしたジュレ。お濃茶のパンナコッタやお濃茶ゼリー、お濃茶ソースに、ホワイトチョコレートのガナッシュと生クリームを使用したパンナコッタを重ねています。ミルキーなホワイトチョコレートのガナッシュと、「茶の菓」の組み合わせが絶妙です。



夏茶の菓「涼」は、夏もののお濃茶ラングドシャ「涼茶の菓」をイメージ。濃厚なお濃茶ソースとお濃茶ゼリーに合わせたのは、爽やかな風味のミントゼリーとパンナコッタ。お抹茶とクールなミントの粋な出会いを楽しんでみて。



夏茶の菓「贅」は、口切お濃茶ラングドシャ「贅沢茶の菓」をイメージしたジュレ。茶葉は、農林水産大臣賞受賞の茶農家をはじめとする特別な茶葉を手摘みにしたものを使用。お濃茶ゼリーとお濃茶ソースをたっぷり贅沢に使い、ホワイトチョコレートのガナッシュを重ねています。

＜商品概要＞
夏茶の菓「茶」、夏茶の菓「涼」
価格：1,080円（税込）

夏茶の菓「贅」
価格：2,160円（税込）

販売店舗：マールブランシュ京都北山本店、ロマンの森、加加阿365祇園店、京都髙島屋店、大丸京都店、八条口店、ジェイアール京都伊勢丹店［ロマンの森カフェ］、清水坂店（要予約）、嵐山店（要予約）、ジェイアール京都伊勢丹店［ショップ］（要予約）、京都タワーサンド店（要予約）

販売期間：5月18日～9月下旬予定

東京や博多、名古屋などでの販売も決定

「夏茶の菓」は、大丸東京店をはじめ、大丸福岡天神店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、西武池袋本店 西武食品館でも販売。

おうちで京都を感じられるスイーツ。ぜひふたりでおうち時間に楽しんで。