【お助けレシピ】丸めない! 揚げない!「カレーコロッケ」の簡単&時短レシピを紹介

もうすぐ入園シーズン。幼稚園・保育園が始まるのと同時に、お弁当作りも始まりますよね。どのくらい食べるかな? みんなどんなお弁当持ってくるんだろう? おかずは何がいいかなぁ? と、あれこれ悩んでいる人も多いのではないでしょうか。

そこで今回は、お子さんのお弁当に入れてあげたい「カレーコロッケ」の簡単&時短レシピを紹介します。

教えてくれるのは、離乳食や幼児食を中心とした「ひと皿で完結オールインワンご飯」のレシピを多数考案・紹介されている、うずのレシピさん(@uzu_babyfood)です。

コロッケって、お肉屋さんやコンビニでもリーズナブルな価格で売られていて、今晩のおかずにと大量に買っていく人や、学校帰りに1枚買って食べる学生とか、昔から庶民の味方として愛されていますよね。

しかし、うずのレシピさんがおっしゃるとおり、一から作るとなるとビックリするほどの工程が……。途中で衣をつけるのも面倒になって、「ポテトサラダにしちゃおっかな〜?」なんて思ってしまうこともしばしば。こんなに手間ひまかかるのに、こんなに安いなら「買った方がいい!」と思ってしまいますよね。

その点、このレシピだと、「丸めない」「揚げない」でいいから助かります! しかも、洗い物も少ない! かなりの時短になりますよね。

今回は、小さいお子さん用ということで、アンパンマンカレーを使用されていますが、高校生のお弁当に入れるなら、辛口のカレースパイスを使用してもいいかもしれませんね。みなさんも、作ってみてくださいね。

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