あきんどスシローは、2月4日から3日間限定で、まぐろの王様“本まぐろ”の希少部位“カマトロ”のみを厳選した「特ネタ大とろ」を通常価格330円のところ、店内飲食限定で、165円の半額にて提供する。

  • スシロー、本まぐろのカマトロを使った「特ネタ大とろ」を販売

今回の「特ネタ大とろ」は、まぐろの担当バイヤーが、お得に大とろを楽しんでほしいという想いで、これまでの経験・知見を駆使し、まぐろの王様である“本まぐろ”の大とろを調達。

特に脂のりが良く身の味が濃いとされる、120kg以上の大型の“本まぐろ”を使用し、さらに1匹からわずか2%程度しか取れない、特に脂がのった希少部位“カマトロ”のみを厳選したとのこと。

カマトロは、きめ細やかな霜降りのような脂のりで、口の中でとろける上質な甘みと旨みを楽しめるという。