ロッテリアは2月1日、北海道産ジビエ「エゾ鹿」を使用した「エゾ鹿バーガーシングル」と「エゾ鹿バーガーダブル」を、北海道内の「ロッテリア」7 店舗限定で発売する。

  • 「エゾ鹿バーガーシングル」と「エゾ鹿バーガーダブル」

    「エゾ鹿バーガーシングル」と「エゾ鹿バーガーダブル」

「エゾ鹿バーガー」は、牛肉や豚肉に比べて高タンパク、低カロリーで鉄分も豊富な北海道産のエゾ鹿肉を使用したご当地バーガーで、適切な処理を行ったエゾ鹿肉を約3mmに挽き、パン粉などを加えてふっくら食感のパティに仕上げたという。

また、ローストした国産玉ねぎとレタスを挟み、味の決め手となるソースには、赤ワインやブイヨン、りんご等を加えてじっくり煮込んで仕立てたロッテリアオリジナルの「デミグラスソース」を採用。シンプルながらも「エゾ鹿」の食材を生かしたバーガーは、パティを1 枚使用した「エゾ鹿バーガーシングル」と、パティを2 枚使用した「エゾ鹿バーガーダブル」の2 種類が用意されている。

価格は、「エゾ鹿バーガーシングル」が単品800円、ふるポテセット1,190円、「エゾ鹿バーガーダブル」は単品1,000円、ふるポテセット1,390円となっている。いずれも税込。

2月1日から、北海道内のロッテリア7店舗(札幌中央店、JR 札幌店、札幌アピア店、札幌オーロラタウン店、サッポロファクトリー店、旭川春光イオン店、旭川A.s.h 店)で販売される。販売終了日は未定。