冬と言えばお鍋の季節。みなさんも食卓で温かい鍋料理をつつき始める時期ではないでしょうか。鍋の素というとちゃんこやキムチ、とんこつ鍋などさまざまな鍋の素が市販されています。

どれもおいしいですが、本稿ではちょっと変わったお鍋を紹介します。2018年に発売されたユニークな鍋の素の新製品を紹介します。

黒豚だし醤油鍋つゆ(ヤマキ)

2018年のNHK大河ドラマにもなった「西郷どん」こと西郷隆盛をテーマに作られた鍋の素です。鹿児島県産黒豚のガラを炊き出して作ったスープに、鹿児島県産のかつお節、九州産の醤油と黒糖を加えて仕上げた透明感のある鍋の素は、スッキリとした味わいの中に確かなうま味が効いた逸品です。

  • 黒豚だし醤油鍋つゆ

カラムーチョ鍋スープ ホットチリ味 中辛(ダイショー・コイケヤ)

誰もが知っている定番の辛味スナック「カラムーチョ」が鍋の素になりました。湖池屋監修のもとで共同開発した本品は、チキン、ガーリック、オニオンの旨味に赤唐辛子を利かせたホットなお味。本家の味のイメージ通り、細切りジャガイモなどの具材にマッチします。

  • カラムーチョ鍋スープ ホットチリ味 中辛

春雨でたのしむ <鶏白湯鍋の素>(丸美屋食品工業)

春雨がセットになった、これまでにない鍋の素です。干し椎茸から出汁を取り、白菜や肉、春雨を加える中国の鍋料理「ピェンロー」にヒントを得た本品。鶏ガラをベースとしてそこに生姜の風味を加えた濃厚な味わいになっているので、春雨や野菜をたっぷり食べたい方にオススメです。

  • 春雨でたのしむ

もへじ 国産山椒しびれ鍋の素(キャメル珈琲)

2018年秋冬トレンド鍋ともいわれる"しびれ鍋"にカルディコーヒーファームが挑戦しました。八丁味噌と白味噌をブレンドしたコクのあるスープに、国産山椒の風味をたっぷり効かせた、しびれる辛さの鍋の素です。その強い刺激ゆえ、辛いものが苦手な方はご注意を！

  • もへじ 国産山椒しびれ鍋の素

匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ(ヤマサ)

お肉をがっつり食べたい方必見！モッツァレラ、パルメザン、チェダー、ブルーチーズの4種のチーズが入った鍋の素です。まろやかなチーズの味にはスパイスの余韻が残り、どんなお肉もおいしく仕上げてくれます。肉マイスター・田辺晋太郎さんが監修したチーズと肉のハーモニーを楽しみましょう

  • 匠鍋 4種のチーズ肉鍋つゆ

年末に近づくにつれ寒さは本格化し、お鍋が恋しい季節になります。そんな季節に備えて、おいしい鍋の素を予習しておけば、鍋パーティのヒーローになれるかも。折しも11月7日は鍋の日です。あなたの定番になるかもしれない、新しい鍋との出会いを楽しんでください。