中目黒の隠れ家「くずし割烹おにかい」で心ゆくまで美食を味わう

高級食材を惜しげもなく使った一品の数々

そういえば、外観は昔自分のおばあちゃんが住んでいた戦前からある家に似ている。おばあちゃん家も中に入ったら何故かプレステとか置いてあったもんな。外は一見昔風、中はモダン。そんな店のイメージが料理にも反映されていることを強引に繋げると、「フォアグラメンチ」（税別1,200円）がまさにそれ!

「フォアグラメンチ」（税別1,200円）

スタンダードなメンチカツの中を開けると、溢れる肉汁の中からゴロっと大きなフォアグラが出てきた。皿には、1階で天婦羅を食べる際に提供されているという、手間暇かけた塩が星形になって添えられていた。

さらに、豪華な食材を使った料理が続々と。「煮あわび」（税別2,300円）は、生きた新鮮なあわびを6時間以上煮込み、旨味がたっぷり出た出汁をジュレにしたものが添えられている。身が柔らかくて旨味が濃厚で、いつまでも口の中にいてほしいっていうくらい。

煮あわびの刺身は柔らかくて味が濃厚!

続いて登場したのは、名物メニューの「和牛すきonうに」（税別1,500円）。割り下にさっとくぐらせた和牛リブロースの上に東北産の極上うにが乗った、贅極まる逸品。食材を活かした甘すぎず絶妙な味付けが見事だ。

牛肉＆うにを前に思わず拝んでしまった筆者。もしかしてこの日のために生まれてきたのかもしれない

このひと口でしばらく生きていけるほど幸せな後味。思い出すたびに恋煩いレベルのため息が出ています

調味料を足した西京粒味噌に2～3日間漬け込んだという「銀ダラ西京焼き」（税別1,200円）は、豊かな風味と芳醇な味噌の味にうっとり。これはやはりお酒が飲みたくなる。

「銀ダラ西京焼き」（税別1,200円）

ドリンクは、広島産「特別純米賀茂金秀」（税別750円）、京都産「純米澤屋まつもと」（税別700円）、福島産「純米大吟醸飛露喜」（税別1,400円）等々、季節ごとの美味しい日本酒を日替わりで用意されている。また、「日本酒ハイボール」（税別650円）や、プレミアムジン「六」を使用した「プレミアムレモンサワー」（税別650円）等のオリジナルドリンクもあり。