献立を見直して体質を変える! 『藤井恵さんの体にいいごはん献立』発売

学研プラスはこのほど、『藤井恵さんの体にいいごはん献立』(1,300円・税別)を発売した。

著者の料理研究家・藤井恵さんは、数年前に食生活の見直しをしたとのこと。毎朝欠かさず腸をきれいにする4つの食材を食べ、夜は良質のたんぱく質と野菜をたっぷり摂取する。すると、アレルギーが軽減しただけでなく、ぽっこりお腹も解消し、体が変わったという。

同書では藤井さんの経験を生かし、体を変えることができる料理を紹介。「体や体質を変えたい」「日々の献立に悩んでいる」人におすすめとのこと。

料理は献立形式で紹介。朝は腸をきれいにするきのこ、海藻、発酵食品、ねばねば食材の4つを摂(と)る8献立・26レシピを掲載している。そのほか、朝でもささっと作れる副菜35レシピや朝がラクになる下ごしらえ方法も掲載。

リラックスして食べる夜の献立は、晩酌おつまみにもぴったりとのこと。20献立60レシピを紹介している。時間がない日の鍋献立のほか、ふだん摂りにくい食材を常備菜で撮るレシピも収録した。