『オカザえもんの八丁味噌レシピ』(税別1,000円)

主婦の友社は15日、書籍『オカザえもんの八丁味噌レシピ』を発売した。価格は1,000円(税別)。

ドーナツやロールケーキのレシピも

同書は、愛知県岡崎市のご当地キャラ、オカザえもんによる八丁味噌を使用したレシピ本。八丁味噌が、岡崎城から西へ8丁(約870m)離れた八丁村で作られていたことに由来しているため、「岡崎が八丁味噌の発祥であることをもっと知ってほしい」という理由から作られた。

紹介されているのは、「オカザえもんのキモかわ太巻きずし」や味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでん、八丁味噌を使ったドーナツやロールケーキなど60品のレシピ。レシピでは、八丁味噌の老舗「カクキュー」(岡崎市八帖町)の八丁味噌を使用しており、「こんな使い方もあったのか」という八丁味噌の奥深さを知れる一冊になっているとのこと。