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“日本一早い秋刀魚"を提供する ※画像はイメージ |
コロワイドのグループ会社であるコロワイド東日本は9日の一夜限定で、東京・神奈川の「北の味紀行と地酒 北海道」6店舗にて、「北海道産の秋刀魚」をいち早く提供する。
水揚当日の7月9日、"日本一早い秋刀魚"を提供
秋刀魚は夏から北海道沖に現れ、秋にかけて徐々に南下。秋の訪れを告げる秋刀魚の、今年の初物の水揚は7月9日となる。通常、北海道根室沖で水揚げされた初物の秋刀魚は、初荷として築地市場に送られ、セリに掛けられた上で飲食店などに卸されるため、店頭での提供は、早くとも水揚げ翌日の7月10日になるという。
同社では、水揚された初物の秋刀魚の直接買い付けを行い、また当日中に秋刀魚を新鮮な状態で店舗に直送することで、 水揚当日の7月9日の一夜限定で初物秋刀魚を提供することが可能となった。
期間は、7月9日一夜限定。提供店舗は「北の味紀行と地酒 北海道」の渋谷駅前店・新宿アイランドタワー店・横浜西口店・横浜スカイビル店・横浜天理ビル店・川崎店の6店舗限定。メニューは、「刺身」「にぎり鮨」「塩焼き」(各819円)。数量限定で、なくなり次第終了となる。また、天候状態により到着日時が変更となる場合がある。
