ぐるなびはこのほど、パスタに関する意識調査をインターネット上で実施し、その結果を発表した。対象者は20歳～79歳の男女(ぐるなび会員)、調査期間11日～12日、サンプル数は1,532人。
同調査ではまず、好きなパスタ料理を複数回答形式で質問。結果、全体では1位「たらこ / 明太子」(61.0%)、2位「ミートソース」(57.5%)、3位「トマトソース」(53.0%)となり、男性は1位が「ミートソース」(60.7%)、2位が同率で「ペペロンチーノ」「カルボナーラ」(共に52.9%)、4位が「たらこ / 明太子」(51.6%)、5位が「ナポリタン」(46.6%)となった。女性は1位が「たらこ / 明太子」(70.6%)、以降、2位「トマトソース」(61.4%)、3位「ミートソース」(54.2%)、4位「ペペロンチーノ」(51.8%)、5位「カルボナーラ」(50.5%)。
さらに、パスタメニューによく記載されている用語を挙げ、「知っているか」「知らないか」で回答させたところ、「意味を知っており、どのようなものか説明できる」と回答した人が多い言葉は、1位「スパゲッティ」(75.6%)、2位「パスタ」(73.5%)、3位「ペンネ」(55.3%)という結果となった。
しかし、「スパゲッティ」と「パスタ」の違いを質問したところ、誤回答が続出したとのこと。「イタリア語と英語の違いだと思います」(男性30代)、「高いか安いか」(男性30代)、「具が中心にのっているモノがスパゲッティ。具が混ざっているモノがパスタ」(男性30代)、「茹でてあるかないか」(男性40代)といった珍回答があったという。なお正解は、「パスタは、小麦を練って成型したもの。スパゲティやマカロニ(乾麺・生麺共に)の総称となる。つまり、スパゲッティはパスタの一種。スパゲッティは中が空洞でない筒状の細長いもの。太さは様々だが、1.6～1.9mmのものを呼ぶことが多い」(同社)としている。
