おでん研究家が試す! こんなに違うぞ、コンビニおでん

白滝

セブン-イレブン「白滝」(75円)
販売エリア: 全国
一つ折にした白滝を特製のこんにゃくリングで止めている。3本の白滝を1本にまとまるよう加工しているので、一般のものと比べるとやや太め。こんにゃくらしいプリプリ感は控えめだが、その分つゆは染み込んでいる。

ローソン「白滝」(75円)
販売エリア: 全国
真っ白な色で、両側がループになっていて結んである。少しゆるめに巻いてあるので、つゆが絡みやすくなっている。こんにゃくらしいプリプリ感がしっかりしているので、食感が楽しめる。

ファミリーマート「味付け結び白滝」(85円)
販売エリア: 全国
一般の白滝と比べると1本1本がつるりとまっすぐで、折りたたんだ状態で結んである。太さも少し太めでプリプリした食感はしっかりしているし、舌触りもなめらかでいい。

サークルKサンクス「結び白滝」(80円)
販売エリア: 全国
ちょっと縮れているタイプで、たたんで結んである。食感が非常によく、コンビニ各社の中では最も白滝らしいかもしれない。つゆもよく染み込んでいて、縮れた感じの舌触りもよい。

たまご

セブン-イレブン「たまご」(90円)
販売エリア: 全国
全体的にやわらかく、黄身の中心までしっかり味が染み込んでいる。白身部分にも味わいがあり、薄味の煮卵といった風味になっている。黄身のほくほく感は少なく、しっとりしている。飼料の関係で黄身の色が鮮やか。

ローソン「玉子」(85円)
販売エリア: 全国
黄身がほくほく、白身はしっかりしており、玉子らしい風味。おでんつゆの醤油味はそれほど染み込んでいないが、仕込み段階の調味液にだしの風味を効かせて、薄味に仕上げてある。

ファミリーマート「こだわり味付け玉子」(90円)
販売エリア: 全国
上品な優しい味で、黄身はほくほくして、白身はプリプリしている。玉子自体の味付けは薄めになっているので、薄味が好きなら鍋に入れたばかりのものを、濃いめが好きならつゆが染み込んだものを選ぼう。

サークルKサンクス「たまご」(85円)
販売エリア: 全国
玉子の自然な風味が味わえるうえ、黄身の味がしっかりしているのが特徴。おでんつゆの味が濃いめなので、酒のつまみに合う。

大根

セブン-イレブン「大根」(75円)
販売エリア: 全国
おでん鍋に並んでいる姿からも、味がしっかり染みているのがよくわかる。箸を入れるとさっと割れるくらいだが、煮すぎて崩れる感じではない。サービスの味噌だれを付けると、味の変化が楽しめる。使用する大根は、契約農家で栽培されたおでん専用のもの。

ローソン「大根」(75円)
販売エリア: 全国
他社の大根と比べるとほんの少し面取りがしてあり、表面の中央部に十字の隠し包丁が入っている。おでんつゆと同じ調味液で仕込んであるので、つゆの味わいがダイレクトに大根に染みてジューシーに仕上がっている。

ファミリーマート「大根」(75円)
販売エリア: 全国
やわらかく、みずみずしい大根を季節ごとに適切な産地を選んで使用。中心までしっかりと味が染みていて、箸でさっと割れるくらい煮込まれているが、大根の風味や歯ごたえはしっかり残っている。

サークルKサンクス「大根」(75円)
販売エリア: 全国
つゆの味がしっかり染み込んでいて、ジューシーで食べ応えがある。おでんのつゆをたっぷり含んでいるので、つゆのおいしさをストレートに味わいたい人に向いているおでんだね。

牛すじ

セブン-イレブン「牛すじ」(105円)
動物臭がなく、植物性の種のように思えるほど完全にクセがとれていて、湯葉を連想させるくらいすっきりした食感。かみ応えにホルモンらしさはないが、他のおでんだねを臭くしないためにはよくできている。

ローソン「牛すじ」(110円)
販売エリア: 全国
アキレスの部分と赤身部分をバランスよく使っている。肉の旨味が残っているのに、臭みはよく抜けている。アキレス部分のコリコリ感もよく、牛すじとしての完成度は今回紹介のコンビニの中ではNo.1。なお、写真は近畿を除く全国で販売されているもの。近畿エリアは別バージョンの「牛すじ」が販売されている。

ファミリーマート「牛すじ」(105円)
販売エリア: 全国
しっかりとした歯ごたえのある牛すじが好きという人もいるが、この牛すじはやわらかくてクセがなく、非常に食べやすい。「牛すじはあまり好きではない」という人も、これならおいしく食べられるのではないだろうか。

サークルKサンクス「牛すじ串」(110円)
販売エリア:全国
一口サイズにカットした牛すじを使い、厚みがあってプリプリ感が強い。臭みがなく食べやすくなっている。