サッポロビールは10月29日、山椒の刺激的な香りを生かしたという焼酎「山椒焼酎 ぴりっと」を発売する。山椒の国内最大産地である和歌山県有田産山椒を使用し、300mlの小型瓶で販売する。価格は457円(税抜)。

焼酎「山椒焼酎 ぴりっと」

同商品では、山椒の香りを生かすために三段仕込製法を採用したとのこと。「三段仕込み製法とは乙類の仕込過程で、米麹、米、山椒の順に仕込みを行う手法です」(同社)。小型瓶を採用したことで、山椒といった個性的な原材料を使った同商品を気軽に試すことができるといえよう。