アトリエリーブは20日、同社直営のパティスリー「アトリエ・ド・リーブ」にて秋の新作ケーキを発売する。同店は首都圏を中心に関西、九州で展開しており、ケーキのインターネット販売にも注力している。「アトリエ・ド・リーブ online shop」では、21日にオンラインショップ限定となる秋の新作を発売する。

栗のケーキといえばやはりこれ、「モンブラン」

秋の新作は実店舗・オンラインショップ共に、秋らしく栗を使ったものが中心とのこと。特に和栗ならではの味わい深さが特徴になっているという。栗を使ったケーキ例としては、チョコレートのシフォン生地を使ってオリジナル性を高めた「モンブラン」(420円)、栗のロールケーキでオンラインショップ限定の「ビスキーロールマロン」(1台1,050円・税抜)などがある。他に実店舗では、タルト生地にカスタードクリームを重ね、フルーツを彩りよく飾った「タルト フリュイ」(420円)、ホワイトチョコレートムースをしのばせたイチゴのムース「フレジエ」(399円)、ブルーベリージャム入りのレアチーズケーキ「フロマージュ ブラン」(399円)といった新作を扱う。

秋の新作ケーキ一例。左端がオンラインショップ限定の「ビスキーロールマロン」

なお、オンラインショップの商品はホールケーキのみで、－40℃で瞬間冷凍した状態で発送。商品到着後、冷蔵解凍すればおいしい状態で楽しむことができるという。