卵の白身は、ズバリ「white」。黄身は「yellow(of an egg)」よりも、「yolk」が一般的です。

「He ate the yolk and left the white.」(彼は卵の黄身だけ食べて白身は残した)、「separate the white and yolk of an egg」(黄身と白身に分ける)と使います。

※更新は月曜、木曜、土曜で午前9:00と午後6:00の1日2回です。