ひんやりピリ辛! なか卯新作「8種野菜の担々うどん」が暑い日に最高! シーザーソースの味変って担々に合うの?

「こ、これだ……!!」と直感が働いた。

もう、とにかく暑すぎる。最近まで日中でも20度を下回っていたというのに、ここ数日は一気に30度近くまで急上昇。身体が明らかに順応できていない。それでも腹は減るが、何を食べていいかもよくわからん。

そんな夏日の昼下がりに視界が捉えたのは、なか卯の新作「8種野菜の担々うどん」である。

これだ。間違いない。今、胃袋が欲しているのは、間違いなくこれだ。本能に従い店に飛び込んだ結果、予想以上にウマすぎたのでぜひこの場を借りて猛プッシュさせていただきたい。

新登場「8種野菜の担々うどん」は味変で何重にも楽しめる!

丼ぶりと京風うどんがウリのなか卯では、毎年夏になる前に「冷やし担々うどん」の販売が期間限定でスタートする。なんと今年で10周年を迎えるロングセラー商品だという。実際にウマいんだよな〜、なか卯の冷やし担々うどん。

そんなアニバーサリーイヤーである今年、冷やし担々うどんのゴージャス版とも言える「8種野菜の担々うどん」(並690円、大790円)が新登場したのだ。もちろんこちらも冷製のうどんで、まさに急な夏日にもピッタリ。8種類も野菜が入っているみたいだし、栄養バランスもかなり良さそうだ。

なかなか食欲がわかない日だからこそ、8種野菜の担々うどんで一気に栄養補給をしてやるぜ! 待つこと数分、目の前に現れたのがこれだ。

おお〜っ、めちゃくちゃ彩り豊か! めちゃくちゃ爽やか!

肉も思ったよりたっぷりと乗っている。これなら野菜はもちろん、タンパク質や炭水化物もバランスよく摂取できるに違いない。

そしてお気付きだろうか、別皿でソースが添えられていることに。その正体は、味変用の「シーザーソース」である。担々うどんにシーザーソースとはなかなか斬新な組み合わせだが、果たして相性はいいのだろうか。

なにはともあれ、まずはそのまま担々のタレからひとくち味わってみよう。ちなみに、基本的になか卯の冷やし担々うどんは混ぜそばタイプなので、ゴクゴクと飲むタイプのスープではないことを予め断っておきたい。

ズズッと担々のタレをすすってみると、これがなんともクリーミーで濃厚。香ばしさを伴った胡麻の奥深い風味が食欲を掻き立てる。辛さは控えめではあるが、程よくピリッとした後味が心地良い。ああ〜、ウマい。

全体を混ぜる前に、肉味噌も味わっておこうか。

く〜ッ、これも凝縮された豚肉の旨みがたまらない。肉味噌にはタケノコや人参なども入っているようだ。このままご飯に乗せて食べても絶対にウマいはず。ああ、一気に食欲がわいてきた。

ということで、そろそろ全体をまぜまぜして本格的に食べ進めていこう。

まぜまぜ。

まぜまぜまぜまぜ。

よし、OK。もうさすがに野菜もタレも麺も満遍なく混ざっただろう。いただきます!

……はい、優勝!! やばっ、めちゃウマ! キリッと冷たく締められたうどんは弾力が強く、喉越しも最高にいい。冷たい系のうどんには、温かいうどんよりもやや細い「細切りうどん」を使用しているようだ。担々のタレや野菜、肉味噌がしっかりと細麺に絡み、口全体にハッキリとした旨みがぶわ〜っと広がっていく。

たっぷりと入った野菜のシャキシャキ食感も素晴らしい。8種の野菜の内訳はグリーンリーフ、レタス、人参、パプリカ、大根、きゅうり、青ネギ、タケノコだということだが、口の中に入ってくる野菜の種類が一口ごとに違うので、うどんをすするたびにちょっとした味の違いが生まれているようだ。

キリッと冷えていてさっぱりと食べられるんだけど、担々のタレの濃厚なコクや、蒸し鶏と肉味噌の肉々しい旨みもしっかりと主張するので、かなり高い満足感や食べごたえも感じられる。

半分くらい食べたところで、そろそろ味変のシーザーソースをかけてみよう。

さて、この味変が吉と出るか、凶と出るか……いただきます。

うん、大吉です! ウンマッ! チーズのフレッシュな酸味とミルキーさが担々味にめちゃくちゃマッチしている。さらに爽やかになったし、味わいにもさらなる複雑さが加わったことで、より一層ウマくなっている。生野菜との相性は言わずもがな抜群だが、担々うどんとシーザーソースもこんなに合うのか……。これはヤミツキになりそうだ。

ちなみに、山椒もよく合うという話を耳にし、さっそく試してみたところ、これもビックリするくらい好相性。そもそも担々に合わないわけがないのだが、山椒をかけることでビリっとした辛さが加わり、より本格的な担々うどんにレベルアップした印象だ。シーザーソースと山椒をひとつの料理にかけて食べるというのも初体験ではあったが、これは完全に大成功。本当にウマい。