カリフォルニアくるみ協会、妊活を応援する「くるみレシピ」公開!

カリフォルニアくるみ協会は、妊活に取り組むカップルを応援するべく、「オメガ3脂肪酸」が豊富な“くるみ“を使ったレシピをウェブサイトで公開している。

くるみで妊活を応援

同協会では、2月23日が「夫婦で妊活の日」【二(2)人(2)三(3)脚で取り組むことから由来】であることから、「2月のおすすめレシピ」として、生殖機能改善に有益な可能性のある“オメガ3脂肪酸”をナッツ類で唯一豊富に含んだ“くるみ”を用いたレシピを、公式サイトにて公開している。

“スーパーフード”と呼ばれるくるみは、オメガ3脂肪酸をはじめ、抗酸化物質、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど身体に良い栄養をバランスよく含んでおり、世界中で行われている研究から、くるみを含む地中海食を摂取した妊娠女性の健康との関連性や男性の精子の質改善に繋がる可能性が示されているという。

公開されているレシピは、「くるみとリコッタチーズのスタッフドチキン」「くるみのカレー風味フムス」「サーモンとキヌアのくるみアボカド」「スパイシーくるみのギリシャヨーグルトサラダパフェ」の4点。いずれも、くるみやオリーブオイル、野菜や果物、豆・穀物などの食材を使用した、健康にいいと話題の地中海食レシピとなっている。