全国にベーカリー&パティスリーを展開するオールハーツ・カンパニーは、11月3日より東京の2拠点で限定のねこねこ食パンやハートブレッドアンティークの人気商品「ぜっぴん!! クロワッサン」や「塩パン」をイメージしたトリュフフレーバーを新発売した。取り扱い店舗は東京都・渋谷区「ねこねこ食パン 表参道店」、CUTECUBE HARAJUKU「ano ano」。

  • 「ねこねこ食パン レインボー」

新商品「ねこねこ食パン レインボー」は、その名の通り虹のようにカラフルなねこねこ食パン。迫力満点なビジュアルながらも定番の「ねこねこ食パン プレーン」より5倍以上の時間をかけて作る同商品は、ねこねこ食パン渾身の力作となっており、原宿のお洒落でカワイイ雰囲気にマッチするビジュアルを意識して作られている。

「ねこねこ食パン レインボー」のこだわりポイントは3つ。ねこねこ食パン史上初の6色の生地を使用したレインボーなねこねこであること。ねこねこ食パンの発売以来、過去一番の派手カワイイフレーバーなこと。ねこねこ食パン特有のしっとりもっちりな口当たりと、口の中で広がるメープルの甘い味わいを楽しめること。

  • 「ねこねこ食パン トリュフ」

新商品の「ねこねこ食パン トリュフ」は、しっとりもっちりな口当たりのねこねこ食パンの生地に、トリュフ入りきのこペースト、トリュフオイルを練り込んで焼き上げたトリュフが香るねこねこ食パン。

ねこねこ食パン本来の美味しさを活かしつつ、トリュフの香りを最大限に引き出すために試行錯誤して作ったという。ねこねこ食パンならではの優しい甘さの生地と、トリュフ風味の生地とが合わさり、今までのねこねこ食パンにはないようなフレーバーとなっている。

「ねこねこ食パン トリュフ」のこだわりポイントも3つ。ねこねこ食パン初の高級食材「トリュフ」を使用した大人なハチワレフレーバーであること。トリュフ入りきのこペースト、トリュフオイルを使用し、口に含むとトリュフの香りが鼻に抜ける至高な味わいであること。ねこねこ食パンのミルク100%のほんのり甘い味わい/トリュフの大人な味わいという1度で2つの味わいを楽しむことができること。

  • 「トリュフクロワッサン」

ハートブレッドアンティークからは2商品が登場する。

「トリュフクロワッサン」は発酵バターを使用し、外はサクッと中はしっとりとしたクロワッサン生地にトリュフ入りきのこペーストを練り込んで焼き上げた。発酵バターの風味が食欲をそそるクロワッサンと、トリュフ香る味わいが楽しむことができる。そのままでももちろん、ワインなどのペアリングもおすすめしている。

「トリュフクロワッサン」のこだわりは2つ。発酵バターを使用して焼き上げ、バターの風味やコク豊かな味わいを楽しめるようにしたこと。発酵バターを織り込んだクロワッサン生地にトリュフ入りきのこペーストを練り込んで焼き上げ、さらに焼き上げたあとにトリュフオイルを塗った、トリュフづくしなクロワッサンであること。

  • 「トリュフ塩パン」

同じく新商品となる「トリュフ塩パン」は、歯切れのいいソフトフランス生地にトリュフ入りきのこペーストを練り込んで、無塩バターをのせて焼き上げた。トリュフの香りや心地よい塩味がやみつきな塩パンは、一度食べればやみつきになる味わいとのこと。

「トリュフ塩パン」のこだわりは2つ。窯の中で焼くことで中に包んだ無塩バターが溶け、トリュフ入りきのこペーストと共に生地にじわっと染み込むやみつきな味わいであること。焼き上げたあとにトリュフオイルを塗り黒トリュフ塩をかけた、3度トリュフな塩パンで、焼き上がったあとよりトリュフの香りが引き立つこと。

ねこねこから登場する「ねこねこ食パン レインボー」は980円、「ねこねこ食パン トリュフ」は980円、ハートブレッドアンティークから登場する「トリュフクロワッサン」は302円、「トリュフ塩パン」は216円で、11月3日より「ねこねこ食パン 表参道店」、CUTECUBE HARAJUKU「ano ano」にて販売されている。