関西ジャニーズJr.の今江大地とLUNA SEAの真矢が、きょう11日に放送されるカンテレのバラエティ番組『ちまたのジョーシキちゃん』(毎週金曜19:00～ ※関西ローカル)に出演する。

  • 左から今江大地、真矢＝カンテレ提供

今回からスタートする「○○推しのジョーシキ」は、あるものを熱烈に愛する“推し”に密着し、情熱ゆえにたどりついた役立つジョーシキを教えてもらう新企画。初回は「ラーメン推しのジョーシキ」と題し、ラーメンの専門家たちが関西のおすすめラーメン店やおいしい店を見分けるポイントなど、推しならではの豊富な知識を伝授する。

真矢はラーメン好きが高じ、東京でラーメン店「天雷軒」をプロデュースするほど。かたや今江は巡った名店の情報を記録した手作りの「ラーメンアルバム」がすでに5冊を数え、自宅でも本格的なラーメン作りに熱中するなどの“推し活”が止まらない筋金入りのラーメン通。そんな2人が関西を中心に行列の絶えない人気ラーメン店を次々と展開する「人類みな麺類」グループ店をリポート。普段は入ることができない厨房にも潜入する。

今江はメモを片手に話を聞くなど真剣そのもので、ほとんどの店が門外不出としているスープ用のたれ「かえし」のレシピを、「教えてもらえますか?」と大胆に質問する一幕も。今江は自作ラーメン用のかえしのクオリティを上げようと全国からいろいろなしょうゆを取り寄せているようで、度を超えた“推し”ぶりに真矢も大爆笑。「それだけでも聞いてみたら?」と今江に耳打ちするなど、連携プレーでロケを盛り上げた。

今江は「今回は、おいしいラーメンだけではなくて、ラーメン屋さんの内情(厨房の中)とか、作り方に迫っています。そこまでちゃんと知っている人ってなかなかいないと思うので、裏側を見る良い機会になると思います! 作り方も教えてもらうことができたので、家でマネしてみようと思います!」と語り、真矢は「今回のロケの見どころは、今江くんの知識量ですね(笑)。今江くんがお店の方にマニアックなことを聞いて、俺が　“すごいねぇ”って言ってる……タモリさんの番組みたいになってました(笑)」と今江の知識量に驚きを見せた。

「ラーメン推しならではのジョーシキ」を聞かれると、今江は「清湯(ちんたん)系なら“デッド飲み”をします。レンゲを使わず、器を持って丼から直接スープを飲むことなんですけど、一説によると“デッド飲み”だと唇で油を抑えられるので、ちょうど良い分量でスープと油が口に入ってくるそうなんです。なので、こっちの方がおいしいって信じて飲んでます(笑)」と説明。真矢は「僕は汁から麺を取るときに、何回か揺らして麺を食べてから、次に揺らさず食べます。揺らすことで、汁を落として麺本来の味を楽しんで、そのあと、麵と絡めた時の味を確かめるようにしてます」と明かした。